Hello,my friends!
Today we will cook a simple salad with feta cheese, ripe tomatoes, Chinese cabbage and boiled eggs. And this is not a "Greek" salad in some variation, this is a completely independent salad. The dressing is made on the basis of vegetable oil, soy sauce and apple cider vinegar. No mayonnaise! Let's go, it will be feta!
Ingredients:
● Feta cheese or similar - 200 gr
● Boiled eggs - 4 pcs
● Tomatoes - 4 pcs
● Chinese cabbage - 3 leaves
● Green onions - 4 arrows
● Unrefined vegetable oil - 5 tbsp.
● Soy sauce - 4 tbsp.
● Apple cider vinegar - 2 tbsp.
● Salt, sugar, herbs, black and hot pepper, sesame, spices - to taste
1.First, boil the eggs and peel them. I confess, I used pickled eggs for this salad, but if you don't have any on hand, and most likely you do, then take regular boiled eggs and don't buzz. Cut the eggs into large pieces.
2.Then cut the ripe tomatoes into large pieces. Also cut the feta cheese into large cubes. You can omit the Chinese cabbage, as you prefer, I decided to add it for volume. Cut the Chinese cabbage into strips. Make the dressing. Mix vegetable (ideally unrefined, preferably sesame) oil, soy sauce, apple cider vinegar and a spoonful of sugar. Do not add salt at all, it is in the feta cheese. I also add a pinch of hot and black pepper. It is better to use ground coriander as a spice. Add the dressing to the salad and mix. Sesame and herbs will go well.
3.Put the salad in a bowl and serve. I used microgreens and sesame to decorate the salad. Gorgeous salad! The combination of feta and tomatoes is delicious!
Shall we cook?
Heute bereiten wir einen einfachen Salat mit Feta, reifen Tomaten, Chinakohl und gekochten Eiern zu. Und das ist kein griechischer Salat in irgendeiner Variante, sondern ein völlig eigenständiger Salat. Das Dressing besteht aus Pflanzenöl, Sojasauce und Apfelessig. Keine Mayonnaise! Los geht's, es wird Feta!
Zutaten:
● Feta oder ähnliches – 200 g
● Gekochte Eier – 4 Stück
● Tomaten – 4 Stück
● Chinakohl – 3 Blätter
● Frühlingszwiebeln – 4 Pfeile
● Unraffiniertes Pflanzenöl – 5 EL
● Sojasauce – 4 EL
● Apfelessig – 2 EL
● Salz, Zucker, Kräuter, schwarzer und scharfer Pfeffer, Sesam, Gewürze – nach Geschmack
1.Zuerst die Eier kochen und schälen. Ich gebe zu, ich habe für diesen Salat eingelegte Eier verwendet, aber falls Sie keine zur Hand haben (und das ist höchstwahrscheinlich der Fall), nehmen Sie einfach gekochte Eier und lassen Sie sie nicht köcheln. Schneiden Sie die Eier in grobe Stücke.
2.Dann die reifen Tomaten in grobe Stücke schneiden. Den Feta ebenfalls in grobe Würfel schneiden. Sie können den Chinakohl nach Belieben weglassen; ich habe ihn für mehr Volumen hinzugefügt. Den Chinakohl in Streifen schneiden. Das Dressing zubereiten: Pflanzenöl (idealerweise unraffiniert, vorzugsweise Sesamöl), Sojasauce, Apfelessig und einen Löffel Zucker verrühren. Kein Salz hinzufügen, das ist im Feta enthalten. Ich gebe außerdem eine Prise scharfen und schwarzen Pfeffer hinzu. Als Gewürz eignet sich besser gemahlener Koriander. Das Dressing zum Salat geben und verrühren. Sesam und Kräuter passen gut dazu.
3.Den Salat in eine Schüssel geben und servieren. Ich habe den Salat mit Microgreens und Sesam dekoriert. Ein herrlicher Salat! Die Kombination aus Feta und Tomaten ist köstlich!
Sollen wir kochen?