Hello,my friends!
Today we will cook a very rich fish salad. I used homemade spiced mackerel (if really necessary, you can replace it with salted herring, although smoked mackerel will give the best result), crab sticks, beans, rice, etc. Salad with mayonnaise, fatty, just the way we like it! Let's go, it will be very filling and tasty!
Ingredients:
● Spicy salted mackerel (or ideally smoked) -1 piece
● Crab sticks -400 gr
● Long grain rice -1.5 cups
● Canned white beans - 1 can (400 g)
● Fresh cucumber -1-2 pcs (ideally pickled!)
● Onion -1 small onion
● Mayonnaise -400 g or more
● Black pepper, salt, sugar, herbs, kimchi (optional), spices - to taste
1.Cook long grain rice until done. Drain the water from the rice and let the rice cool. We cut the mackerel, remove the skin and bones. Cut the fillet into small pieces. Cut the crab sticks (if necessary, defrost the crab sticks first) into slices. Crab sticks are quite neutral in taste, while mackerel and pickled cucumbers will give a bright piquant taste. Mix pieces of mackerel, pieces of crab sticks and rice in a bowl. If you have pickles, great! Cut the cucumbers into small pieces and add to the salad. I only had fresh cucumbers. Therefore, I added pieces of fresh cucumber, but additionally added pieces of kimchi from Chinese cabbage, for taste and “crispness”. Peel the onion head and cut the onion into small pieces. You can grate the onion. Add onions to the salad. Now I'll add mayonnaise. To slightly reduce the calorie content of the salad, you can dilute the mayonnaise with sour cream. 1 to 1. But you shouldn’t store this salad for a long time, you need to eat it quickly!
2.Drain the liquid from the canned beans and add the beans to the salad. It can be white or red beans, I had white ones. Gently mix the salad so as not to crush the beans. Now you can add salt, pepper, and maybe sugar to taste. Greenery is welcome! But not dill, dill will just kill the whole taste.
3.Put the bowl of salad in the refrigerator for a couple of hours. Serve the salad and enjoy the interesting taste. Crab sticks could have been left out altogether; a salad with mackerel would have been nice, but I decided to add them for variety; sometimes it’s okay.
Shall we cook?
Heute bereiten wir einen sehr reichhaltigen Fischsalat zu. Ich habe hausgemachte gewürzte Makrelen verwendet (wenn Sie sie wirklich brauchen, können Sie sie durch gesalzenen Hering ersetzen, obwohl geräucherte Makrelen das beste Ergebnis liefern), Krabbenstäbchen, Bohnen, Reis usw. Salat mit Mayonnaise, fettig, genau wie wir es mögen! Auf geht's, es wird sehr sättigend und lecker!
Zutaten:
● Würzig gesalzene Makrele (oder idealerweise geräuchert) – 1 Stück
● Krabbenstäbchen -400 gr
● Langkornreis – 1,5 Tassen
● Weiße Bohnen aus der Dose – 1 Dose (400 g)
● Frische Gurke – 1–2 Stück (idealerweise eingelegt!)
● Zwiebel – 1 kleine Zwiebel
● Mayonnaise -400 g oder mehr
● Schwarzer Pfeffer, Salz, Zucker, Kräuter, Kimchi (optional), Gewürze – nach Geschmack
1.Langkornreis kochen, bis er gar ist. Lassen Sie das Wasser vom Reis ab und lassen Sie den Reis abkühlen. Wir schneiden die Makrele, entfernen Haut und Knochen. Das Filet in kleine Stücke schneiden. Schneiden Sie die Krabbenstäbchen (ggf. vorher auftauen) in Scheiben. Krabbenstäbchen sind recht neutral im Geschmack, während Makrele und eingelegte Gurken für einen hell pikanten Geschmack sorgen. Makrelenstücke, Krabbenstäbchenstücke und Reis in einer Schüssel vermischen. Wenn Sie Gurken haben, großartig! Die Gurken in kleine Stücke schneiden und zum Salat geben. Ich hatte nur frische Gurken. Deshalb habe ich frische Gurkenstücke, aber auch Kimchistücke vom Chinakohl hinzugefügt, für den Geschmack und die „Knusprigkeit“. Den Zwiebelkopf schälen und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Sie können die Zwiebel reiben. Zwiebeln zum Salat geben. Jetzt füge ich Mayonnaise hinzu. Um den Kaloriengehalt des Salats etwas zu reduzieren, können Sie die Mayonnaise mit Sauerrahm verdünnen. 1 zu 1. Allerdings sollte man diesen Salat nicht lange aufbewahren, sondern schnell verzehren!
2.Die Flüssigkeit aus den Bohnen aus der Dose abgießen und die Bohnen zum Salat geben. Es können weiße oder rote Bohnen sein, ich hatte weiße. Mischen Sie den Salat vorsichtig, um die Bohnen nicht zu zerdrücken. Jetzt können Sie Salz, Pfeffer und eventuell Zucker nach Geschmack hinzufügen. Grün ist willkommen! Aber nicht Dill, Dill zerstört einfach den ganzen Geschmack.
3.Stellen Sie die Salatschüssel für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Servieren Sie den Salat und genießen Sie den interessanten Geschmack. Krabbenstäbchen hätten auch ganz weggelassen werden können; ein Salat mit Makrele wäre schön gewesen, aber ich habe beschlossen, sie der Abwechslung halber hinzuzufügen;
Sollen wir kochen?
