Hello,my friends!
Today we will cook stewed white cabbage with minced meat, carrots, onions and apples. The dish is simple and filling. I took minced meat and soy mince. And if I hadn’t said so, no one would have noticed that the dish here includes not only minced meat. Let’s go, it will be delicious!
Ingredients:
● White cabbage -800 gr
● Minced meat -400 gr
● Carrots -1 pc
● Onions -1 pc
● Apple -1 pc (large)
● Soy mince -5 tbsp (optional)
● Water -2 cups
● Tomato paste -1 tbsp
● Hot pepper - a pinch
● Sugar -1 tbsp
● Rice vinegar -2 tbsp
● Soy sauce -4 tbsp
● Greens, salt, bay leaf, black peppercorns, spices - to taste
1.Peel the onion and cut it into half rings or smaller. Fry the onion in a frying pan until golden. Move the onion to the side and put the minced meat. Fry the minced meat until gray lumps.
2.Add peeled apple pieces to the pan and 1/2 cup of water with tomato paste, sugar, apple or rice vinegar, hot pepper (you can use masala. Mix and cook the minced meat for another 5 minutes, then pour the soy mince into the pan, mix. I also added dill here. These thick stems of dill, which do not go anywhere, I usually cut them into small pieces for such dishes.
3.Cut the carrots into slices, and shred the white cabbage. Put the cabbage, carrots, bay leaf, black peppercorns in another heated deep frying pan. Pour a glass of water here, reduce the heat to medium-high and cover the pan with a lid. Cook the cabbage for 20 minutes.
4.After 20 minutes pour the minced meat with onions and tomato paste from the other pan here. Stir. Cook over medium heat under the lid for another 20 minutes.
5.Dissolve the starch in 1/2 cup of water and pour into the pan. Taste and add soy sauce, hot pepper, sugar to taste. Cook the dish under the lid for another 10 minutes.
6.Put the minced meat with cabbage on plates. Decorate the dish with herbs. Not bad stewed cabbage!
Let's cook?
Heute bereiten wir gedünsteten Weißkohl mit Hackfleisch, Karotten, Zwiebeln und Äpfeln zu. Das Gericht ist einfach und sättigend. Ich habe Hackfleisch und Sojahack genommen. Und wenn ich das nicht gesagt hätte, wäre auch niemandem aufgefallen, dass hier mehr als nur Hackfleisch im Spiel ist. Auf geht’s, es wird köstlich!
Zutaten:
● Weißkohl - 800 gr
● Hackfleisch - 400 gr
● Karotten – 1 Stk.
● Zwiebel - 1 Stk.
● Apfel -1 Stück (groß)
● Sojahack – 5 EL (optional)
● Wasser -2 Gläser
● Tomatenmark – 1 EL.
● Scharfer Pfeffer - eine Prise
● Zucker – 1 EL.
● Reisessig – 2 EL
● Sojasauce – 4 EL.
● Gemüse, Salz, Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner, Gewürze – nach Geschmack
1.Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe oder kleiner schneiden. Die Zwiebel in einer Bratpfanne goldbraun braten. Die Zwiebel beiseite schieben und das Hackfleisch dazugeben. Das Hackfleisch anbraten bis es grau wird.
2.Geschälte Apfelstücke und 1/2 Tasse Wasser mit Tomatenmark, Zucker, Apfel- oder Reisessig und scharfem Pfeffer (Sie können Masala verwenden) in die Pfanne geben. Mischen und das Hackfleisch weitere 5 Minuten kochen, dann das Sojahack in die Pfanne geben und mischen. Ich habe hier auch Dill hinzugefügt. Diese dicken Dillstiele, die nirgendwo verwendet werden, schneide ich für solche Gerichte normalerweise in kleine Stücke.
3.Die Karotten in Scheiben schneiden und den Weißkohl zerkleinern. Geben Sie Kohl, Karotten, Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner in eine andere erhitzte Bratpfanne. Gießen Sie ein Glas Wasser hinein, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Den Kohl 20 Minuten kochen.
4.Nach 20 Minuten das Hackfleisch mit Zwiebeln und Tomatenmark aus der anderen Pfanne dazugeben. Aufsehen. Bei mittlerer Hitze weitere 20 Minuten zugedeckt garen.
5.Stärke in einer halben Tasse Wasser auflösen und in die Bratpfanne geben. Abschmecken und nach Belieben Sojasauce, Pfeffer und Zucker hinzufügen. Das Gericht weitere 10 Minuten zugedeckt garen.
6.Hackfleisch und Kohl auf Tellern anrichten. Wir dekorieren das Gericht mit Kräutern. Kein schlechter Kohlschmortopf!
Sollen wir kochen?
