Hello,my friends!
Delicious vegetable puree can be made not only from potatoes! Very tasty puree can be made from peas, and from pumpkin, and even from white cabbage! Today we will fry sausages, and as a side dish we will serve white cabbage puree with cream. You will definitely need a blender! Let's go, it will be cabbage!
Ingredients:
● White cabbage - 1 kg
● Cream 10% (or milk) - 200 ml
● Sausages - 4-5 pcs
● Tomato sauce - to taste
● Ground black pepper, salt, sugar - to taste
1.Cut the cabbage into medium pieces. Cut off the stalk and hard parts of the cabbage. Throw the cabbage into salted water and cook until done. I cooked the cabbage for about 1 hour over medium heat, closer to low. The cabbage should be completely cooked, well, imagine that you are cooking cabbage soup. This is the kind of cabbage we need.
2.Drain the water completely from the white cabbage. Now, using a blender, turn the cabbage pieces into puree, you will have to tinker a little. Add ground pepper to the puree. You can add salt and sugar to taste.
3.I decided to add 10% cream to the cabbage. The color will become a little whiter, and the consistency a little more tender. Just pour in 200 ml of cream, stir and cover the pan with a lid, let the puree sit for a while, and in the meantime, fry the sausages and prepare the tomato sauce (or take ready-made ketchup, as you like). Fry the sausages for 3-4 minutes on each side, then remove the pan from the heat and leave the sausages under the lid for about 7 minutes.
4.Put the white cabbage puree, sausages and tomato sauce on a plate. Decorate the dish with herbs and sesame seeds. I used microgreens, a trendy topic these days. Such greens can easily be grown on your windowsill. I liked the cabbage puree, the taste is an acquired taste, but if you like cabbage and like puree, then everything is fine, you will like it. Cabbage puree is delicious and unusual!
Let's cook?
Leckeres Gemüsepüree lässt sich nicht nur aus Kartoffeln zubereiten! Aus Erbsen, Kürbis und sogar Weißkohl lässt sich sehr leckeres Püree herstellen! Heute braten wir Würstchen und servieren als Beilage Weißkohlpüree mit Sahne. Sie benötigen auf jeden Fall einen Mixer! Auf geht's, es wird Kohl!
Zutaten:
● Weißkohl -1 kg
● Sahne 10 % (oder Milch) -200 ml
● Würstchen -4-5 Stk.
● Tomatensauce – nach Geschmack
● Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Zucker – nach Geschmack
1.Den Kohl in mittelgroße Stücke schneiden. Schneiden Sie den Strunk und die harten Teile des Kohls ab. Den Kohl in Salzwasser geben und kochen, bis er weich ist. Ich habe den Kohl etwa 1 Stunde lang bei mittlerer Hitze, eher niedrig, gekocht. Der Kohl sollte vollständig gekocht sein. Stellen Sie sich vor, Sie kochen Kohlsuppe. Das ist die Kohlsorte, die wir brauchen.
2.Lassen Sie das Wasser aus dem Weißkohl vollständig abtropfen. Jetzt verarbeiten wir die Kohlstücke mit einem Mixer zu Püree, Sie müssen ein wenig basteln. Gemahlenen Pfeffer zum Püree hinzufügen. Sie können nach Geschmack Salz und Zucker hinzufügen.
3.Ich habe beschlossen, dem Kohl 10 % Sahne hinzuzufügen. Die Farbe wird etwas weißer und die Konsistenz etwas weicher. Gießen Sie einfach 200 ml Sahne hinein, rühren Sie um und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, lassen Sie das Püree eine Weile ruhen, während wir die Würste braten und die Tomatensauce zubereiten (oder nehmen Sie nach Belieben fertigen Ketchup). Braten Sie die Würste auf jeder Seite 3-4 Minuten lang an, nehmen Sie dann die Bratpfanne vom Herd und lassen Sie die Würste abgedeckt 7 Minuten lang stehen.
4.Weißkohlpüree, Würstchen und Tomatensauce auf einen Teller geben. Das Gericht mit Kräutern und Sesamkörnern dekorieren. Ich habe Microgreens verwendet, ein Trendthema dieser Tage. Sie können solche Grünpflanzen problemlos auf Ihrer Fensterbank anbauen. Das Kohlpüree hat mir gut gefallen, der Geschmack ist nicht jedermanns Sache, aber wenn man Kohl und Püree mag, dann ist alles in Ordnung, es wird einem schmecken. Kohlpüree ist köstlich und ungewöhnlich!
Sollen wir kochen?
