Hello,my friends!
Today we will prepare a delicious dish! Pasta has never let us down, much less whole grain brown pasta! The secret of the dish is in a delicious creamy sauce with walnuts. Well, and, of course, you should take a delicious ham.
Let's go, the recipe is simple!
Ingredients:
● Whole grain pasta -300 gr
● Ham -200 gr
● Cream -200 ml
● Onion -1 piece
● Walnuts -5 pcs
● Pepper, sugar, salt, garlic, green onion, starch, spices, herbs - to taste
1.We clean the walnuts from the shell and membranes, if necessary. We spread the nuts in a mortar and grind them with a pestle. I also added a pinch of masala. Whole grain or any other pasta made from durum wheat, cook until tender in lightly salted water, drain the water. Spray pasta with oil.
2.We clean the onion from the husk. Cut the onion into half rings or smaller. Fry the onion in vegetable or butter until golden. Cut good ham into strips. Add slices of ham to onions and heat the ham, enough for 5 minutes. Remove the ham and onion from the pan.
3.Pour the cream at room temperature into the pan, the cream should not boil, and therefore reduce the heat to a minimum. Add salt, sugar and pepper to taste. And now lay out the walnuts from the mortar. Stir, simmer for 5 minutes over low heat and add a spoonful of starch to “tighten” the sauce. We try the sauce, if necessary, then add the missing ingredients. Take the pan off the fire.
4.Put the pasta on a plate, it is better to take a deep plate. Top with ham and onion. Pour the ham with a creamy sauce with walnuts. Cilantro or any other greens of your choice will also fit well here. Green onion rings are welcome! You can sprinkle the dish with grated cheese, although it seems to me that this is already too much, the dish is already fatty.
A very satisfying dish! You'll like it!
Will we cook?
Heute werden wir ein leckeres Gericht zubereiten! Pasta hat uns noch nie im Stich gelassen, geschweige denn braune Vollkornnudeln! Das Geheimnis des Gerichts liegt in einer köstlichen cremigen Sauce mit Walnüssen. Naja, und natürlich sollte man einen leckeren Schinken nehmen.
Auf geht's, das Rezept ist einfach!
Zutaten:
● Vollkornnudeln -300 gr
● Schinken -200 gr
● Sahne -200 ml
● Zwiebel -1 Stück
● Walnüsse -5 Stk
● Pfeffer, Zucker, Salz, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Stärke, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack
1.Wir reinigen die Walnüsse bei Bedarf von der Schale und den Membranen. Wir verteilen die Nüsse in einem Mörser und mahlen sie mit einem Stößel. Ich habe auch eine Prise Masala hinzugefügt. Vollkorn- oder andere Nudeln aus Hartweizen, in leicht gesalzenem Wasser weich kochen, Wasser abgießen. Nudeln mit Öl besprühen.
2.Wir reinigen die Zwiebel von der Schale. Die Zwiebel in halbe oder kleinere Ringe schneiden. Die Zwiebel in Gemüse oder Butter goldbraun braten. Guten Schinken in Streifen schneiden. Schinkenscheiben zu Zwiebeln geben und den Schinken erhitzen, genug für 5 Minuten. Schinken und Zwiebel aus der Pfanne nehmen.
3.Gießen Sie die Sahne mit Raumtemperatur in die Pfanne, die Sahne sollte nicht kochen, und reduzieren Sie daher die Hitze auf ein Minimum. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Und jetzt lege die Walnüsse aus dem Mörser. Umrühren, 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und einen Löffel Stärke hinzufügen, um die Sauce „fester“ zu machen. Wir probieren die Sauce, falls nötig, und fügen dann die fehlenden Zutaten hinzu. Nimm die Pfanne vom Feuer.
4.Legen Sie die Nudeln auf einen Teller, es ist besser, einen tiefen Teller zu nehmen. Mit Schinken und Zwiebeln belegen. Gießen Sie den Schinken mit einer cremigen Sauce mit Walnüssen. Koriander oder andere Grüns deiner Wahl passen auch gut hierher. Frühlingszwiebelringe sind willkommen! Sie können das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen, obwohl dies meiner Meinung nach bereits zu viel ist, ist das Gericht bereits fettig.
Ein sehr zufriedenstellendes Gericht! Du wirst es mögen!
Werden wir kochen?