Hello, my friends!
Today we'll cook porridge. And not just any oatmeal, but golden whole oatmeal porridge with vibrant pumpkin chunks. The porridge is cooked in water, then milk or cream is added. Whole oatmeal is more interesting than regular oatmeal, more aromatic and richer in flavor. Let's try making the same oatmeal that sirs and peers eat for breakfast. And pumpkin easily elevates any dish! Let's go, it's pumpkin-inspired!
Ingredients:
● Whole oatmeal - 2 cups
● Water - 2.5 cups
● 10% cream - 200 ml
● Sugar - 1/2 cup (to taste)
● Pumpkin - 200 g
● Salt, butter - to taste
1.First, prepare the oats to help them cook faster. Soak them in water overnight. The oats will become soft, and some unhealthy ingredients may leak into the water. Who knows what they use to process them, but soaking never hurts. Drain the oats. Add the oats to fresh boiling water. Cook for 10 minutes, then add a pinch of salt and sugar. You can add vanilla. Salt is added to balance the flavor. Porridges are cooked in water. If you cook them directly in milk or cream, the oats will remain tough; they need water. Peel and seed the pumpkin and cut into random pieces. If you want the pumpkin to retain its shape and remain chunky, don't cut it too small; small pumpkins tend to turn into mush. Add the pumpkin pieces to the porridge. Cook for another 10 minutes.
2.The water will begin to evaporate, and the oats will swell and become slimy.
3.Now it's time to add the cream or room-temperature milk. Stir the porridge, add a knob of butter, and cook over low heat for another 15-20 minutes. Turn off the heat.
4.Now all that's left to do is divide the oatmeal with pumpkin into bowls, add the butter, and enjoy the magical taste. The oatmeal retains its texture and the grains are easy to chew. It has a very rich flavor and aroma! Better than regular oatmeal! It's like night and day!
Shall we cook?
Heute machen wir Porridge. Und zwar nicht irgendeinen Haferbrei, sondern goldenen Vollkorn-Haferbrei mit leuchtenden Kürbisstücken. Der Porridge wird in Wasser gekocht und anschließend mit Milch oder Sahne verfeinert. Vollkorn-Haferflocken sind interessanter als herkömmliche Haferflocken, aromatischer und geschmacksintensiver. Versuchen wir doch mal, den gleichen Haferbrei zuzubereiten, den unsere Herren und Kollegen zum Frühstück essen. Und Kürbis veredelt jedes Gericht! Los geht‘s, Kürbis-inspiriert!
Zutaten:
● 2 Tassen Vollkorn-Haferflocken
● 2,5 Tassen Wasser
● 200 ml Sahne (10 %)
● 1/2 Tasse Zucker (nach Geschmack)
● 200 g Kürbis
● Salz, Butter nach Geschmack
1.Bereiten Sie zunächst die Haferflocken vor, damit sie schneller garen. Weichen Sie sie über Nacht in Wasser ein. Die Haferflocken werden weich, und ungesunde Zutaten können ins Wasser gelangen. Wer weiß, womit sie verarbeitet werden, aber Einweichen schadet nie. Die Haferflocken abgießen. In frisches, kochendes Wasser geben. 10 Minuten kochen lassen, dann eine Prise Salz und Zucker hinzufügen. Vanille kann hinzugefügt werden. Salz dient der Geschmacksabstimmung. Porridges werden in Wasser gekocht. Wenn Sie sie direkt in Milch oder Sahne kochen, bleiben die Haferflocken zäh; sie brauchen Wasser. Den Kürbis schälen, entkernen und in beliebige Stücke schneiden. Damit der Kürbis seine Form behält und stückig bleibt, schneiden Sie ihn nicht zu klein; kleine Kürbisse neigen dazu, zu Brei zu werden. Die Kürbisstücke zum Porridge geben. Weitere 10 Minuten kochen lassen.
2.Das Wasser beginnt zu verdunsten, die Haferflocken quellen auf und werden schleimig.
3.Jetzt die Sahne oder zimmerwarme Milch hinzufügen. Den Porridge umrühren, ein Stück Butter hinzufügen und bei schwacher Hitze weitere 15–20 Minuten köcheln lassen. Herd ausschalten.
4.Jetzt nur noch den Haferbrei mit Kürbis in Schüsseln verteilen, die Butter hinzufügen und den magischen Geschmack genießen. Der Haferbrei behält seine Konsistenz und die Körner sind leicht zu kauen. Er hat einen sehr intensiven Geschmack und ein intensives Aroma! Besser als normaler Haferbrei! Ein Unterschied wie Tag und Nacht!
Sollen wir kochen?
