Les saludo a todos los cocineros de Hive, los que aman comer rico, los que aman cocinar para sus seres queridos, y los que siempre tienen una receta creativa que brindarnos.
Hoy me animé a hacer una cena diferente, quería empanadas y decidí hacerlas con un plátanito maduro que tenía en la nevera. Un poquito de carne molida que quedó del almuerzo y quesito. La verdad cuando hacemos las cosas espontaneas salen más ricas y yo que amo las empanadas y el plátano iba a tener doble cosas que amo.
I salute all the cooks of Hive, those who love to eat well, those who love to cook for their loved ones, and those who always have a creative recipe to offer us.
Today I decided to make a different kind of dinner, I wanted empanadas and I decided to make them with a ripe plantain I had in the fridge. A little bit of ground beef left over from lunch and some cheese. The truth is that when we make things spontaneously they come out richer and I love empanadas and plantains, so I was going to have two things that I love.
Utilicé:
Un plátano maduro
Una taza de harina de maíz
Carne molida
queso
Puse a sancochar el plátano, ya picado y lavadito.
I used:
One ripe plantain
One cup of corn flour
Ground beef
cheese
I parboiled the plantain, already chopped and washed.
Cuando ya está bien blandito lo estripo como un puré y agrego una taza de harina de maíz y amaso muy bien hasta mezclar todo.
When it is very soft, I mash it like a puree and add a cup of corn flour and knead it very well until everything is mixed.
Ahora preparo en el mesón de la cocina un área con una bolsa limpia y ahí voy a estirar una bolita de masa para hacer las empanaditas
Hago mi bolita la estiro sobre la bolsa y la relleno con carne molida y queso, luego la cierro y con una tapa de olla le quito el exceso y listo.
Now I prepare an area on the kitchen counter with a clean bag and there I will stretch a ball of dough to make the empanaditas.
I make my dough ball, stretch it over the bag and fill it with ground beef and cheese, then I close it and with a pot lid I remove the excess and that's it.
Cuando ya tengo tres listas, las llevo a la freidora de aire durante 10 min a 200 grados centígrados. Por ambos lados le doy 10min.
Así de fácil ya tengo empanadas de plátano super ricas para una cena divertida y diferente.
When I have three ready, I take them to the air fryer for 10 minutes at 200 degrees Celsius. On both sides I give them 10 minutes.
Just like that, I have super delicious plantain empanadas for a fun and different dinner.
Amé estas empanadas, estoy segura que las haré más seguido, y con otros rellenos para probar. Deseo que esta receta te haya gustado y que te animes a prepararla.
Cuéntame con qué otro relleno crees que quedan ricas estas empanadas?
I loved these empanadas, I am sure I will make them more often, and with other fillings to try. I hope you liked this recipe and that you are encouraged to prepare it.
Tell me with what other filling do you think these empanadas are delicious?
Fotografías tomadas por mi, Redmi10.
Diseños realizados en Canva.
Traducción con Deepl.
Photographs taken by me, Redmi10.
Designs made in Canva.
Translation with Deepl.
