Hai sobat foodies, apa kabar? Semoga sehat selalu. Untuk postingan kali ini saya akan membagikan resep cara memasak ikan salmon dan sayur dengan saus yang spesial.
Sebab saya memilih ikan salmon sebagai bahan masakan, karena ikan salmon memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Kandungan nutrisi tersebut menjadi pertimbangan agar masakan bukan hanya lezat, tapi juga memiliki manfaat. Untuk mengetahu kandungan nutrisi apa saja yang terdapat dalam ikan salmon? Berikut penjelasnnya.
Kandungan nutrisi ikan salmon
Mengutip dari sumber USDA beberapa kandungan nutrisi yang terkandung dalam ikan salmon, yaitu kalori, lemak, kolesterol, natrium, kalium, protein, vitamin C, zat besi, vitamin B6, Magnesium, Kalsium, vitamin B12. Kandungan nutrisi tersebutlah yang menjadi alasan menggunakan ikan salmon sebagai salah satu bahan masakannya. Anda juga bisa menggunakan ikan lain sebagai alternatif.
Selain iakn salmon, bahan lain untuk resep masakan ini, yaitu sayur-sayuran. Untuk jenis sayurnya bisa disesuaikan tergantung selera anda. Namun, yang menjadi perhatian adalah seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, bahwa makan bukan hanya harus enak, tapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Mungkin sedikit penjelasan, manfaat apa saja yang bisa didapat dari mengkonsumsi sayur-sayuran?
Manfaat sayur-sayuran bagi kesehatan
Sayuran sering kita temui dalam kehidupan kita sehari-hari, sehingga sayur merupakan jenis makanan yang tidak asing lagi bagi kita. Namun, pasti ada sebagain dari kita yang belum mengetahui manfaat dari sayuran. Berikut penjelasan beberapa manfaat sayuran bagi kesehatan.
- Mencegah dan mengurangi stres berlebih.
- Memperlancar buang air besar.
- Mencegah penyakit jantung dan kanker.
- Mempertahankan berat badan agar seimbang.
- Sumber energi tubuh.
- Membersihkan racun dalam tubuh.
- Mencegah kelahiran bayi cacat.
- Menjaga kesehatan mata.
- Memperkuat tulang.1
Semoga dengan sedikit penjelasan diatas semakin membuat anda menyukai sayuran. Karen sayuran bukan hanya mudah didapat, namun juga ekonomis.
Setelah penjelasan manfaat bahan-bahan masakan untuk resep masakan kita kali ini. Kini saatnya kita mengolahnya dengan resep berikut.
Resep memasak salmon sayur dengan saus spesial
Untuk memulai resep cara memasak ikan salmon sayur dengan saus spesial, yaitu :
- Siapkan bahan ikan salmon, lada, lalu bumbui ikan dengan garam dikedua sisi.
- Siapkan 5 paprika kecil, lalu kupas.
- Potong 3 zucchini kecil menjadi beberapa bagian.
- Masukan sayuran kedalam cetakan dan jangan lupa masukan juga 1 brokoli.
- Masukan 2 siung bawang putih, garam, lada, herbal provencal, parmesan 2 sendok makan, minyak zaitun.
- Masukan kedalam oven selama 20 menit dengan sugu 200C atau 400F.
- Siapkan minyak alpukat, panaskan laku goreng ikan sampai berwarna coklat keemasan.
- Setelah itu masukan ikan kedalam cetakan yang berisi sayur tadi, laku masukan lagi ke dalam oven selama 10 menit dengan suhu 200C atau 400F.
- Untuk pembuatan saus ikan siapkan mentega 50gr, 2 siung bawang putih, dijon mustard 1 sendok teh, krim lemak 250 ml, jus lemon 1 sendok makan, lada dan garam secukupnya, lalu masak hingga mendidih selama 7 menit.
- Setelah matang semua tuang kan saus pada ikan dengan sayur tadi.2
Itulah resep masakan ikan salmon sayur dengan saus special. Untuk lebih jelasnya berikut ulasan lengkapnya :
Sampai disini postingan untuk kali ini, semoga bermanfaat dan bisa membantu anda. Terima kasih.
English
Hi foodies, how are you? May you always be healthy. For this post, I will share a recipe for how to cook salmon and vegetables with a special sauce.
Because I choose salmon as a cooking ingredient, because salmon has good nutritional content for the health of our bodies. The nutritional content is a consideration so that the food is not only delicious, but also has benefits. To find out what nutrients are contained in salmon? Here's the explanation.
Nutritional content of salmon
Quoting from USDA sources, some of the nutritional content contained in salmon, namely calories, fat, cholesterol, sodium, potassium, protein, vitamin C, iron, vitamin B6, magnesium, calcium, vitamin B12. The nutritional content is the reason for using salmon as one of the ingredients of cooking. You can also use other fish as an alternative.
Besides salmon, other ingredients for this recipe are vegetables. For the type of vegetables can be adjusted depending on your taste. However, the concern is, as explained earlier, that eating must not only be delicious, but also have benefits for the health of the body. Maybe a little explanation, what benefits can be obtained from consuming vegetables?
Benefits of vegetables for health
Vegetables are often encountered in our daily lives, so vegetables are a type of food that is not foreign to us. However, there must be some of us who do not know the benefits of vegetables. Here's an explanation of some of the health benefits of vegetables.
- Prevent and reduce excess stress.
- Facilitate defecation.
- Prevents heart disease and cancer.
- Maintain a balanced body weight.
- Source of body energy.
- Cleans toxins in the body.
- Prevent birth defects.
- Maintain eye health.
- Strengthens bones.
Hopefully with a little explanation above will make you like vegetables. Because vegetables are not only easy to obtain, they are also economical.
After an explanation of the benefits of cooking ingredients for our recipes this time. Now it's time for us to process it with the following recipe.
Recipe for cooking vegetable salmon with special sauce
To start the recipe how to cook vegetable salmon with a special sauce, namely:
- Prepare the ingredients for salmon, pepper, then season the fish with salt on both sides.
- Prepare 5 small bell peppers, then peel them.
- Cut 3 small zucchini into pieces.
- Put the vegetables into the mold and don't forget to also add 1 broccoli.
- Add 2 cloves of garlic, salt, pepper, provencal herbs, 2 tablespoons parmesan, olive oil.
- Put in the oven for 20 minutes with sugar 200C or 400F.
- Prepare avocado oil, heat the fish fry until golden brown.
After that, put the fish into the mold containing the vegetables, then put it back in the oven for 10 minutes at 200C or 400F. - To make fish sauce, prepare 50gr butter, 2 cloves of garlic, 1 teaspoon dijon mustard, 250 ml fat cream, 1 tablespoon lemon juice, pepper and salt to taste, then cook until boiling for 7 minutes.
- After everything is cooked, pour the sauce on the fish with the vegetables.
That's a recipe for vegetable salmon with a special sauce. For more details, here is the full review:
Until here the post for this time, hopefully useful and can help you. Thank you.