ENGLISH.
Greetings dear friends lovers of good food! ☺️.
Oatmeal has become an infallible ally in my kitchen, many things can be missing but not this cereal so versatile and healthy, I use it for pancakes, cakes, Atoles, for breakfast is great and has its different ways of cooking.
We can eat it raw and cooked and both ways it tastes great, I love to combine it with apple and cinnamon but this time I have made it a little different from how I usually prepare it for breakfast.
This recipe is ideal for athletes, students and for anyone who leads a very active life, well at last it is made for anyone who wants to feel in good spirits and wants to lead a healthy life as possible.
Now come on, join me in preparing this energizing breakfast with oatmeal.
Ingredients:
- 850 Ml of Vegetable Drink, I used Almond, you can also use your favorite Milk.
- 100 Grams of Oat Flakes.
- 2 tablespoons of unsweetened cocoa powder.
- 1 mashed banana.
- Chia prepared, the night before I put 2 tablespoons of Chia in ¼ glass of water.
- Cinnamon to taste.
- Cardamom to taste (Optional).
- Salt to taste.
- 25 grams of Panela or to taste, you can use another sweetener.
- Fruits to accompany, I used Strawberry and Banana, you can use Blueberries or any other of your preference.
Let's go with the preparation.
We start pouring in a pot the Vegetable Drink or Milk and add the spices in this case I used Cinnamon and Cardamom, the latter comes in shells and I am using the seeds that are of a dark color, this is the second time I use it in Oatmeal and the truth gives it a very delicious touch, if you have not tried it start with little amount, usually it is ground to take better advantage of its flavor.
If you do not want to use cardamom and cinnamon, you can skip it and use the spice you like best for this type of preparation or simply not use any, well that said we continue with our recipe.
We also add the Panela or the sweetener of your choice.
We are going to cook this milk over moderate heat and when it starts to boil we lower the heat to minimum and leave it for a couple of minutes so that the flavors of the spices are integrated, by the way let's be careful that it doesn't boil when we are cooking it.
Then we strain the Milk, I am straining it to remove the sprigs of Cinnamon and crush the Cardamom seeds that remain in the strainer, so we take advantage of the seeds a little more because when crushing them their essence falls in our preparation.
Well now we return to put our Milk to the fire and we are going to add the Oatmeal, the fire must be moderate.
Add the Banana puree, this will add a little more sweetness and more vitamins to our preparation, mix a little.
Add the cocoa and the half teaspoon of salt and mix well with a hand mixer.
We will be left with a very thick Oatmeal with chocolate, let's be aware when it starts to boil, we will notice that our preparation will become thicker, and let it cook for a couple of minutes more, which will be enough to turn off the stove and let our food rest.
Once our oatmeal has rested we will notice how dense it is, well that is the idea, it should be like this and our energetic food will be ready to be served.
You can eat it like this and it is really good but if you want to add a little more nutrients and raise the level, then add the Chia and fruits, use the fruits that you like! you can notice in the pictures that I used strawberries and Banana, two excellent fruits for a healthy breakfast.
Now to enjoy and bon appetit!
Yield: 2 to 3 Servings, if you eat like me it yields 3 but if you eat like my husband then it yields for two.
Thank you for joining me and for the support, may the Creator richly bless you.
Photos of my property taken and edited with my Tecno Spark 20c phone.
Microsoft Word Dividers and Figures.
Collage Used: CollageMaker.
ESPAÑOL.
**Saludos queridos amigos amantes de la buena comida! ☺️ **
La Avena se ha convertido en un aliado infaltable en mi cocina, pueden faltar muchas cosas pero no este cereal tan versátil y saludable, lo uso para Panquecas, Tortas, Atoles, para desayunar es genial y tiene sus diferentes formas de cocinar.
La podemos comer cruda y cocida y de las dos formas sabe genial, a mí me encanta combinarla con Manzana y canela pero en esta oportunidad la he hecho un poco diferente a como normalmente la preparo para desayunar.
Esta receta es ideal para deportistas, estudiantes y para toda aquella persona que lleva un vida muy activa, bueno al fin está hecha para cualquiera que desea sentirse con buen ánimo y quiere llevar una vida lo más saludable posible.
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Ahora vamos, acompáñame a preparar este desayuno energético con Avena.
Ingredientes:
- 850 Ml de Bebida Vegetal, yo usé de Almendras, puedes usar también tu Leche preferida.
- 100 Gramos de Avena en hojuelas.
- 2 Cucharadas de Cacao en polvo sin Azúcar.
- 1 Banana en puré.
- Chía preparada, la noche anterior puse 2 Cucharadas de Chía en ¼ vaso de Agua.
- Canela al gusto.
- Cardamomo al gusto(Opcional)
- Sal al gusto.
- 25 Gramos de Panela o al gusto, puedes usar otro endulzante.
- Frutas para acompañar, usé Fresa y Banana, puedes usar Arándanos u otra de tu preferencia.
Vamos con la preparación.
Empezamos echando en una olla la Bebida Vegetal o la Leche y le añadimos las especies en este caso usé Canela y Cardamomo, este último viene en cascaras y yo estoy usando las semillas que son de un color oscuro, esta es la segunda vez que la uso en Avena y la verdad le da un toque muy delicioso, si no la has probado empieza con poca cantidad, normalmente se muele para aprovechar mejor su sabor.
Si no deseas usar cardamomo y Canela, puedes obviarlo y usar la especie que más te guste para este tipo de preparación o simplemente no usar ninguna, bueno dicho esto seguimos con nuestra receta.
Añadimos también la Panela o el endulzante que prefieras.
Esa leche la vamos a cocinar a fuego moderado y cuando empiece a hervir bajamos el fuego a mínimo y dejamos un par de minutos para que se integren los sabores de las especies, por cierto tengamos cuidado que no se nos reboce cuando la estemos cocinando.
Luego colamos la Leche, la estoy colando para sacarle las ramitas de Canela y aplastar las semillas de Cardamomo que quedan en el colador, así aprovechamos un poco más las semillas ya que al aplastarlas su esencia cae en nuestra preparación.
Bueno ahora volvemos a poner nuestra Leche al fuego y le vamos a echar la Avena, el fuego debe estar moderado.
Agregamos el puré de Banana, esto le aportará un poco más de dulzor y más vitaminas a nuestra preparación, mezclamos un poco.
Añadimos el Cacao y la media cucharadita de Sal, integramos muy bien todo con un batidor manual.
Nos quedará un alimento de Avena con chocolate muy espeso, estemos pendientes cuando comience a hervir, vamos a notar que se pondrá más gruesa nuestra preparación, y dejamos cocinar solo un par de minutos más que va a ser suficiente para apagar la cocina y dejar reposar nuestro alimento.
Una vez que ya nuestra Avena ha reposado nos vamos a dar cuenta lo densa que esta, bueno esa es la idea, así debe quedar y ya nuestro alimento energético estará listo para ser servido.
Lo puedes consumir así y esta realmente bueno pero si quieres añadir un poco más de nutrientes y subirle el nivel, entonces añade la Chía y las frutas, usa las frutas que más te gusten! puedes notar en las fotos que yo usé fresas y Banana, dos frutas excelentes para un desayuno saludable.
Ahora a disfrutar y buen provecho!
Rinde: 2 a 3 Porciones, si comen como yo rinde 3 pero si comen como mi esposo entonces rinde para dos.
Gracias por acompañarme y por el apoyo, el Creador les bendiga ricamente.
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20c.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.