A GREAT GREETING TO ALL.
HOW TO PREPARE RICE WITH SMOKED CHICKEN..
Next I will present the ingredients that are needed to prepare this exquisite recipe:
500 grams of chicken.
¼ kilo of Smoked Bone.
Marinade.
Get out.
Pepper.
Carmencita.
Garlic.
An Onion.
A Paprika.
Five Sweet Chili Peppers.
Garlic Joint.
Vegetable oil.
Garlic sauce.
A ripe banana.
For the game:
A Papelón
Seven Lemons.
Recipe preparation.
First, we cut the chicken into small pieces and then wash it very well and place it in a large pan with a little vegetable oil to fry it, we put a little salt, marinade, pepper and garlic sauce, while the chicken is fried, cut into Small sizes ingredients such as onion, paprika, chili and garlic joint.
After cutting all the ingredients we place the garlic joint in the pan to fry it with the chicken, after twenty minutes all the minced ingredients are placed to fry them and blend all the flavors of these ingredients.
Then a cup and measure of rice is placed in a bowl, after all the ingredients are well fried, the rice is placed in the pan and three cups of water, the smoked bone and a teaspoon of Carmencita is placed to give it the characteristic color of this recipe.
While the rice with chicken is cooking in the pan, we proceed to prepare the juice of the papelón with lemon, we take the papelón and grate it using a ray, leaving almost the same texture of the brown sugar, and place it in a cup, then place half of the lined paper in a jug with water to dilute it.
On the other hand, we take seven lemons, wash it and cut them in two to squeeze them to make the juice of the paper with lemon, once the paper has been diluted in the water, we take a large jug, add the diluted paper using either a filter to make coffee or Strainer for juices, we squeeze the lemons into said jug and add water until we obtain a balanced flavor between the sweetness and acidity of this drink, once ready we put it in the fridge while we cook.
Once the water is almost entirely consumed in the pan, indicating that the rice with chicken is almost ready, to accompany it, we fry a banana.
Once the rice with chicken is ready, we turn off the kitchen and start to plate, placing rice with chicken on each plate and of course something that can not be missing ripe fried plantain to balance this exquisite lunch and we serve in a glass with ice the favorite drink of the Venezuelan el famous papelón with lemon and as it says in my country bon appetit.
ESPAÑOL .
COMO PREPARAR ARROZ CON POLLO AHUMADO.
Preparando una delicia de arroz con pollo con sabor ahumado que siempre se prepara en casa de forma regular, esta receta que preparé es un comida por excelencia para almorzar la cual la desarrolle siguiendo los conocimientos de familia desde hace años y agregando también otros ingredientes para darle mejor sabor convirtiéndose en unas de mis comidas favoritas para la hora del almuerzo, y la misma la preparo por lo menos una vez por semana.
A continuación le presentare los ingredientes que se necesitan para preparar esta exquisita receta:
500 Gramos de Pollo.
¼ de kilo de Hueso Ahumado.
Adobo.
Sal.
Pimienta.
Carmencita.
Ajo.
Una Cebolla.
Un Pimentón.
Cinco Ají Dulces.
Ajo Porro.
Aceite vegetal.
Salsa de ajo.
Un plátano Maduro.
Para el juego:
Un Papelón
Siete Limones.
Preparación de la receta.
Primeramente cortamos en pedazos pequeño el pollo para luego lavarlo muy bien y lo colocamos en un sartén grande con un poquito de aceite vegetal para sofreír, le colocamos un poquito de sal, adobo, pimienta y salsa de ajo, mientras se sofríe el pollo cortamos en tamaños pequeños los ingredientes tales como la cebolla, pimentón, ají y el ajo porro.
Después de cortar todos los ingredientes colocamos el ajo porro en el sartén para sofreírlo con el pollo, luego de veinte minutos se colocan todos los ingredientes picados para sofreírlos y compenetrar todos los sabores de estos ingredientes.
Luego se coloca en un bol una taza y medida de arroz, después de estar bien sofritos todos los ingredientes, se coloca el arroz en el sartén y tres tazas de agua, el hueso ahumado y se coloca una cucharadita de Carmencita para darle el color característico de esta receta.
Mientras se cocina el arroz con pollo en el sartén procedemos a preparar el jugo de papelón con limón, tomamos el papelón y lo rallamos utilizando un rayo quedando casi la misma textura del azúcar morena, y lo colocamos en una taza, luego colocamos la mitad del papelón rallado en una jarra con agua para que se vaya diluyendo.
Por otro lado tomamos siete limones lo lavamos y los cortamos en dos para exprimirlos para hacer el jugo de papelón con limón, una vez diluido el papelón en el agua, tomamos una jarra grande agregamos el papelón diluido utilizando bien sea un filtro para hacer café o colador para jugos, exprimimos los limones en dicha jarra y agregamos agua hasta obtener un sabor equilibrado entre lo dulce y ácido de esta bebida, una vez listo lo metemos en la nevera mientras cocinamos.
Una vez se consume el agua casi en su totalidad en el sartén indicando que el arroz con pollo está casi listo, para acompañar freímos un plátano.
Una vez listo el arroz con pollo apagamos la cocina y empezamos a emplatar colocando en cada plato arroz con pollo y por supuesto algo que no puede faltar plátano maduro frito para equilibrar este exquisito almuerzo y servimos en un vaso con hielo la bebida preferida del venezolano el famoso papelón con limón y como dice en mi país buen provecho.
