Good morning friends, I wish you a happy start of the week. Today, you will enjoy an exquisite "chicken with sesame seeds, sweet mustard and raisins".... There are countless versions to prepare this recipe, the one I share with you is one of my favorites, its process is "easy and simple", but with a really spectacular result!
Buenos días amigos, les deseo un feliz comienzo de semana. Hoy, disfrutaran de un exquisito "pollo con ajonjolí, mostaza dulce y pasitas"... Existen infinidad de versiones para preparar ésta receta, la que comparto con ustedes es una de mis favoritas, su proceso es "fácil y sencillo", pero con un resultado realmente espectacular!
INGREDIENTS: 1 chicken breast (400 gr), 2 tablespoons mustard, 1 teaspoon cinnamon powder, 2 tablespoons sugar, dried oregano, parsley powder, pepper, 4 scallions, 4 cloves garlic, fresh coriander, raisins, sesame seeds, 1 tablespoon vinegar and salt to taste.
INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo (400 gr), 2 cucharadas de mostaza, 1 cucharadita de canela en polvo, 2 cucharadas de azúcar, orégano seco, perejil en polvo, pimienta, 4 cebollines, 4 dientes de ajo, cilantro fresco, pasitas, ajonjolí (sésamo), 1 cucharada de vinagre y sal al gusto.
We start by seasoning our chicken cubes, place the garlic cloves (crushed or cut), season with: pepper, dried oregano, parsley powder and salt to taste.
Empezamos aliñando nuestros cubos de pollo, colocamos los dientes de ajo (triturados o cortados), aliñamos con: pimienta, orégano seco, perejil en polvo y sal al gusto.
Add sunflower oil to a non-stick frying pan, cook the chicken until golden brown on all sides, it will take approximately 25 minutes to be ready.
Agregamos aceite de girasol a un sartén antiadherente, cocinamos el pollo hasta comprobar que se doró por todos lados, tardará aproximadamente 25 minutos en estar listo.
While we wait for the chicken to cook, we prepare the "sweet mustard sauce" which will be the main base to enjoy a VERY tasty and substantial dish... Place the sugar in a bowl with the mustard, vinegar and cinnamon powder (add a pinch of salt). Mix until well integrated.
Mientras esperamos que el pollo se cocine, preparamos la "salsa dulce de mostaza" que será la base principal para disfrutar de un plato MUY sabroso y sustancioso... Colocamos en un bowl el azúcar junto con la mostaza, el vinagre y la canela en polvo (añadimos una pizca de sal). Mezclamos hasta integrar bien.
When we check that the chicken is cooked, we add the mixture of mustard, sugar and cinnamon that we had reserved... Add the "raisins".
Cuando comprobemos que el pollo está cocido, integramos la mezcla de mostaza, azúcar y canela que teníamos reservada... Añadimos las "pasitas".
Add the scallion along with the cilantro (leaves and stems), lower the heat and cook for 5 minutes.
Incorporamos el cebollín junto con el cilantro (hojas y tallos), bajamos el fuego, cocinamos durante 5 minutos.
Our exquisite dish is ready to enjoy... Add the sesame seeds and proceed to plate!
Nuestro exquisito platillo está listo para disfrutar... Agregamos el ajonjolí y procedemos a emplatar!
Friends, here's our delicious "chicken with sesame seeds, sweet mustard and raisins"... Thank you very much for visiting my blog, I say goodbye wishing you bon appetit!
Amigos, a continuación, les presento nuestro delicioso "pollo con ajonjolí, mostaza dulce y pasitas"... Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!
All the photographs are my own
Todas las fotografías son de mi autoría
(ENG-ESP) Exquisite chicken with sesame, sweet mustard and raisins
