Feliz noche del Domingo amigos de Hive, un gusto saludarles y bendecirlos, hoy despedimos el fin de semana y prepare un desayuno súper delicioso, la cual tenía como protagonista sardinas enlatadas guisadas, le agregué aji picante para resaltar su sabor y acompañe con arepas de harina de maíz amarillo, aquí les muestro como lo hice.
Happy Sunday night friends of Hive, a pleasure to greet you and bless you, today we say goodbye to the weekend and I prepared a super delicious breakfast, which featured stewed canned sardines, I added spicy chili to highlight its flavor and accompanied with flour arepas of yellow corn, here I show you how I did it.
Sardinas Guisadas con Ají Picante 🥫🌶️, acompañada de Arepas, para un Delicioso Desayuno
Ingredientes
1 lata de sardinas en salsa de tomate
1 aji picante
1/2 cebolla
1/2 tomate
1 grano de ajo
1 cucharada de aceite vegetal
2 tazas de harina de maíz amarilla
2 1/2 taza de agua
Sal a gusto
Stewed Sardines with Hot Chili Pepper 🥫🌶️, accompanied by Arepas, for a Delicious Breakfast
Ingredients
1 can of sardines in tomato sauce
1 hot pepper
1/2 onion
1/2 tomato
1 grain of garlic
1 tablespoon vegetable oil
2 cups of yellow cornmeal
2 1/2 cups of water
Salt to taste
Preparación
Preparation
Preparación de las Arepas
1.Primero debemos colocar en un recipiente el agua y la harina de maíz con sal a gusto y amasar muy bien, hasta obtener una masa suave , tomamos una porción de la masa y damos forma circular.
Preparation of Arepas
1.First we must place the water and cornmeal with salt to taste in a container and knead very well, until obtaining a soft dough, we take a portion of the dough and shape it into a circle.
2.Calentamos un aripo y colocamos las arepas, después de unos minutos volteamos y cocinamos por el otro lado, cuando estén bien doraditas, retiramos del fuego y listas.
2.We heat an aripo and place the arepas, after a few minutes we turn and cook on the other side, when they are well browned, remove from the heat and ready.
Preparación de las Sardinas
1.Para comenzar esta preparación, vamos a lavar y cortar en tiras grandes el tomate, cebolla, ahí picante y ajo, reservamos.
Preparation of the Sardines
1.To start this preparation, we are going to wash and cut the tomato, onion, spicy pepper and garlic into large strips, reserve.
2.Despues ponemos a calentar una sartén, agregamos el aceite y colocamos los aliños cortados en el paso anterior, removemos y cocinamos a fuego bajo.
2.Then we heat a frying pan, add the oil and place the seasonings cut in the previous step, stir and cook over low heat.
3.Luego abrimos la lata de sardinas y separamos la salsa de tomate de las Sardinas, abrimos por el centro y retiramos los huesitos que está tiene, la verdad a mi me gusta así, pero hay quienes la cocinan enteras y también es válido.
3.Then we open the can of sardines and separate the tomato sauce from the sardines, open in the center and remove the bones that it has, I really like it that way, but there are those who cook it whole and it is also valid.
4.Seguido de ello agregamos la salsa de tomate que separamos anteriormente, también incorporamos las Sardinas limpias, agregamos sal a gusto, removemos y cocinamos por 3 minutos hasta que seque un poco, retiramos del fuego y listo para servir y acompañar con la arepa.
4.Followed by this we add the tomato sauce that we separated previously, we also incorporate the clean Sardines, add salt to taste, stir and cook for 3 minutes until it dries a little, remove from the heat and ready to serve and accompany with the arepa.
Buen Provecho!
Enjoy!
Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos🥫🌶️
So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings 🥫🌶️
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