English
Good morning hivers how are you? Today I feel a little tired, perhaps due to the change of season. It's very windy here and I feel neck pain, I'm 35 but I feel 80.
Today I'm telling you about my lunch recipe, I don't have much in the fridge but one thing that is rarely missing are carrots, eggs and potatoes (especially of carrots and potatoes I always take one or two kilos because they are always handy).
So I decided to create a savory cake with these ingredients, also convenient to take to work for my husband who has a night shift tonight.
For this recipe you will need:
- Two large potatoes (about 180 grams)
- 3 carrots
- 4 eggs
- three tablespoons of salt
- three tablespoons of Parmigiano Reggiano
- a roll of round puff pastry
It will take about 40 minutes between preparation and cooking and as kitchen tools you will need a pot and a round pan.
First let's boil about 400 ml of water in a pan then let's take care of the vegetables, take the potatoes and carrots and peel them both, once peeled we start with the carrots, cutting them into rounds of more or less the same size, also the potatoes cut them into cubes, as soon as the water boils add the vegetables, if you ask yourself why it is because by blanching the carrots and potatoes it will be easier to cook them in the oven for the savory pie.
While we blanch the vegetables for about 10 minutes, prepare a baking tray with the puff pastry roll, spread it on the tray and prick it with a fork to make it cook better. Now take the eggs and break them by pouring them into the pan, spread them well along the entire roll and then curl the ends of the roll, add salt with a spoon and mix the eggs and salt.
Drain the blanched vegetables and place them along the entire roll, spreading them well, adding the remaining salt here too. We preheat the oven to 220 degrees.
Now that the vegetables are on the baking tray, sprinkle everything with Parmigiano Reggiano. Bake for about 40 minutes and then serve hot. It is a simple and tasty cake, very good, an economical and easy to make recipe. Enjoy your meal!
Spanish
Buenos días hivers ¿cómo estás? Hoy me siento un poco cansado, quizás por el cambio de estación. Aquí hace mucho viento y siento dolor en el cuello, tengo 35 pero me siento de 80.
Hoy os hablo de mi receta de almuerzo, no tengo mucho en la nevera pero una cosa que rara vez falta son las zanahorias, los huevos y las patatas (sobre todo de zanahorias y patatas siempre llevo uno o dos kilos porque siempre son práctico).
Así que decidí crear un pastel salado con estos ingredientes, que también es conveniente para llevar al trabajo para mi esposo, que esta noche tiene turno de noche.
Para esta receta necesitarás:
- Dos patatas grandes (unos 180 gramos)
- 3 zanahorias
- 4 huevos
- tres cucharadas de sal
- tres cucharadas de Parmigiano Reggiano
- un rollo de hojaldre redondo
Pasarán unos 40 minutos entre la preparación y la cocción y como utensilios de cocina necesitarás una olla y una sartén redonda. Primero ponemos a hervir en una cacerola unos 400 ml de agua luego cuidamos las verduras, cogemos las patatas y las zanahorias y las pelamos ambas, una vez peladas empezamos por las zanahorias, cortándolas en rodajas de más o menos el mismo tamaño, también las patatas córtalas en cubos, en cuanto hierva el agua añade las verduras, si te preguntas por qué es porque escaldando las zanahorias y las patatas será más fácil cocinarlas en el horno para la tarta salada.
Mientras blanqueamos las verduras durante unos 10 minutos, preparamos una bandeja de horno con el rollo de hojaldre, lo extendemos sobre la bandeja y lo pinchamos con un tenedor para que se cocine mejor. Ahora coge los huevos y rómpelos vertiéndolos en la sartén, extiéndelos bien por todo el rollo y luego riza los extremos del rollo, agrega sal con una cuchara y mezcla los huevos y la sal.
Escurrir las verduras escaldadas y colocarlas a lo largo de todo el rollo, repartiéndolas bien, añadiendo aquí también el resto de sal.
Precalentamos el horno a 220 grados. Ahora que las verduras están en la bandeja para hornear, espolvorea todo con Parmigiano Reggiano. Hornear durante unos 40 minutos y luego servir caliente.
Es una tarta sencilla y rica, muy buena, una receta económica y fácil de hacer. ¡Disfrute de su comida!
First picture and delimeter edited by canva, translation with deepl.