Good morning blog friends, how are you? I'm feeling pretty good, so today I decided to cook something tasty. I had leftover chard and radicchio in the fridge, but I also had a craving for meat, so what did I come up with? Sausages, chard, and radicchio—a truly delicious dish!
For this recipe, you'll need:
- 80 grams of chard
- 100 grams of radicchio
- 4 cloves of garlic
- 6 sausages
- 6 tablespoons of oil
- 3 tablespoons of salt
First, take the chard, clean it thoroughly, and cut the required amount into strips. Then do the same with the radicchio, washing it thoroughly and cutting the required amount into strips. Bring a large pot or pan to a boil with salted water. Once the water boils, add the radicchio and chard to the boil and cook for about twenty minutes, until soft.
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¡Buenos días, amigos del blog! ¿Qué tal están? Me siento muy bien, así que hoy decidí cocinar algo rico. Tenía acelgas y radicchio sobrantes en la nevera, pero también tenía antojo de carne, así que ¿qué se me ocurrió? Salchichas, acelgas y radicchio: ¡un plato realmente delicioso!
Para esta receta, necesitarán:
- 80 gramos de acelgas
- 100 gramos de radicchio
- 4 dientes de ajo
- 6 salchichas
- 6 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de sal
Primero, cojan la acelga, lávenla bien y córtenla en tiras. Luego hagan lo mismo con el radicchio, lávenla bien y córtenla en tiras. Pongan a hervir una olla o sartén grande con agua con sal. Una vez que el agua hierva, agreguen el radicchio y la acelga y cocinen durante unos veinte minutos, hasta que estén tiernos.
While the vegetables are boiling, let's prepare the garlic. Take the required cloves, peel them, and then chop them into medium-sized pieces. Once the vegetables are ready, drain them, prepare a pan with the garlic and three tablespoons of oil, sauté for three minutes, then add the vegetables and sauté for ten minutes.
Now let's prepare the sausages. Heat the remaining oil in a pan, take the sausages, cut them into rounds, and cook them in the pan with the oil for ten minutes, stirring occasionally to cook both sides. Once everything is ready, serve the sausages on a nice plate with the chard and radicchio. If you like, you can accompany them, as I did, with a nice slice of bread. Enjoy your meal, friends!
Mientras las verduras hierven, preparemos el ajo. Pelamos los dientes necesarios y los picamos en trozos medianos. Una vez listas, escurrimos las verduras, preparamos una sartén con el ajo y tres cucharadas de aceite, salteamos durante tres minutos y añadimos las verduras y salteamos durante diez minutos. Ahora, preparemos las salchichas.
Calentamos el aceite restante en una sartén, cortamos las salchichas en rodajas y las cocinamos en la sartén con el aceite durante diez minutos, removiendo de vez en cuando para que se doren por ambos lados. Una vez listo, servimos las salchichas en un plato con las acelgas y la radicchio. Si lo deseamos, podemos acompañarlas, como hice yo, con una buena rebanada de pan. ¡Buen provecho, amigos!
First picture edited by canva translation with deepl.