¡Saludos estimados amigos!, comenzando una nueva semana y nueva receta. Para hoy les traigo otra idea para comer, esta Semana Santa aproveché de comprar pescado para preparar otras recetas y para conservar la tradición de pascua, les voy a preparar un atún desmenuzado con vegetales; para mi es uno de los mejores platos, muy rendidor, delicioso y lo podemos combinar de muchas maneras. Espero les guste mi receta y como siempre que tengan buen provecho.
Greetings dear friends!, starting a new week and new recipe. For today I bring you another idea to eat, this Easter I took the opportunity to buy fish to prepare other recipes and to preserve the holy week tradition, I am going to prepare a shredded tuna with vegetables; For me it is one of the best dishes, very yielding, delicious and we can combine it in many ways. I hope you like my recipe and as long as you have and enjoy your meal
Ingredientes / Ingredients: 🐟
Ingredientes / Ingredients: 🐟
- 1 kilo de atún, 2 pimentones rojos, 2 cebollas, 2 hojas de laurel, vinagre, 1 ramita de cebollin, 1 ramita de cilantro, 1 cucharada de sal, 3 cucharadas de aceite.
- 2.20 lbs of tuna, 2 red bell peppers, 2 onions, 2 bay leaves, vinegar, 1 sprig of chives, 1 sprig of coriander, 1 tablespoon of salt, 3 tablespoons of oil.
Preparacion / Preparation: 🔪
Preparacion / Preparation: 🔪
- Lavar muy bien el atún con vinagre y abundante agua.
- Wash the tuna very well with vinegar and plenty of water.
- Le agregamos la sal y laurel 2 tazas de agua y llevamos al fuego por media hora.
- Add the salt and bay leaf to 2 cups of water and cook for half an hour.
- Transcurrida la media hora, dejamos enfriar.
- After half an hour, let it cool down.
- Le retiramos la piel y desmenuzamos.
- We remove the skin and crumble.
- Cortamos finamente los aliños.
- Finely cut the dressings.
- Sofreír los aliños con aceite por 7 min a fuego medio.
- Fry the dressings with oil for 7 min over medium heat.
- Hasta que la cristalice la cebolla.
- Until the onion crystallizes.
- Incorporamos el sofrito de aliños al atún desmenuzado.
- We add the sauce stir-fry to the shredded tuna.
- Agregamos el cilantro y mezclamos.
- Add the coriander and mix.
- Removemos para integrar bien los aliños con el atún.
- We stir to integrate well the dressings with the tuna.
Servimos con lo que más te guste; arepas, arroz, tostones, pasta
We serve with whatever you like the most; arepas, rice, tostones, pasta
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