¡Feliz inicio de semana estimados amigos!. Hoy con una receta deliciosa, sana e ideal para una dieta balanceada. El bonito es un pescado que se puede hacer de diferentes formas, su carne es muy sabrosa y contiene muchas vitaminas y omega 3 sobre todo; lo cociné de una manera que se su cocción absorbiera todos los ingredientes agregados y acompañé con un exquisito puré de papas, con pocos ingredientes se obtiene este delicioso menú. Un platillo económico y rápido para un almuerzo. ¡Espero les guste y lo disfruten!.
Happy start to the week dear friends!. Today with a delicious, healthy and ideal recipe for a balanced diet. Skipjack is a fish that can be made in different ways, its meat is very tasty and contains many vitamins and omega 3 above all; I cooked it in a way that its cooking absorbed all the added ingredients and I accompanied it with an exquisite mashed potatoes, with just a few ingredients you get this delicious menu. An inexpensive and quick dish for a lunch. I hope you like it and enjoy it!.
Ingredientes / Ingredients: 🔪🐟
Ingredientes / Ingredients: 🔪🐟
- 1 bonito entero fresco, 6 papas, 3 ajíes dulces, 1 ramita de cebollín, 1 cebolla, 5 dientes de ajo, sal al gusto, mantequilla, aceite.
- 1 fresh whole Skipjack, 6 potatoes, 3 sweet peppers, 1 sprig of chives, 1 onion, 5 cloves of garlic, salt to taste, butter, oil.
Preparación / Preparation: 🍳
Preparación / Preparation: 🍳
- Cortamos la cabeza y la cola del pescado y desechamos, lo limpiamos y lavamos.
- We cut off the head and tail of the fish and discard, clean and wash it.
- Cortamos en rodajas y reservamos.
- Cut into slices and reserve.
- Cortamos en trocitos la cebolla, los ajos, ajíes dulces y cebollín.
- Cut the onion, garlic, sweet peppers and chives into small pieces.
- En un sartén agregamos un poco de aceite, calentamos a fuego medio y añadimos los ajos y cebolla previamente pelados y cortados en trocitos, sofreímos.
- In a frying pan we add a little oil, heat over medium heat and add the garlic and onion previously peeled and cut into pieces, fry.
- Frotamos el pescado con la sal y añadimos al sartén.
- We rub the fish with the salt and add to the pan.
- Volteamos los trozos de pescado.
- We flip the pieces of fish.
- Doramos por ambos lados para que absorban el sabor del ajo y cebolla.
- We brown on both sides to absorb the garlic and onion flavor.
- Añadimos el cebollín y los ajíes dulces.
- Add the chives and sweet peppers.
- Mezclamos y cocinamos por 10 min (reservamos).
- Mix and cook for 10 min (reserve).
- En una olla con agua agregamos las papas lavadas, añadimos sal y hervimos por 20 min o hasta ablandar.
- In a pot with water add the washed potatoes, add salt and boil for 20 min or until soft.
- Las pelamos.
- We peel them.
- Con ayuda de un tenedor hacemos el puré, agregamos mantequilla y sal al gusto.
- With the help of a fork we make the puree, add butter and salt to taste.
- Añadimos cebollín cortado finamente y vamos mezclando.
- Add finely chopped chives and mix.
- Terminamos el puré y servimos junto al pescado.
- Finish the puree and serve with the fish.
🍴 ¡SIMPLEMENTE DELICIOSO, LO RECOMIENDO HACER, SANO Y SABROSO! 🍴
🍴 SIMPLY DELICIOUS, I RECOMMEND TO DO IT, HEALTHY AND TASTY! 🍴
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