¡Feliz día mis amigos!. Ya estamos en el mes del Padre, les presento otra de mis recetas muy sabrosas y rendidoras, los "Callos en Salsa" rinden mucho a la hora de servir y se puede comer con arroz, pan o galletas. Es otra opción a la hora de almorzar y muy apetitosa. Se los recomiendo preparar. Espero les guste y que tenga un buen provecho.
Happy day my friends! We are already in the month of the Father,
I present to you another of my very tasty and yielding recipes, the "Tripe in Sauce" yield a lot when serving and can be eaten with rice, bread or cookies. It is another option at lunchtime and very appetizing. I recommend preparing them. I hope you like it and enjoy your meal.
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 500 grs de panza, 3 tomates maduros, 1 cebolla, 5 ajíes dulces, 1 zanahoria pequeña, 4 dientes de ajo, 1 ramita de cilantro, 1 ramita de cebollin, sal al gusto, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de condimentos (pimentón, orégano y sabroseador en polvo).
- 1.10 lbs of tripe, 3 ripe tomatoes, 1 onion, 5 sweet peppers, 1 small carrot, 4 cloves of garlic, 1 sprig of coriander , 1 sprig of chives, salt to taste, 1 tablespoon of oil, 1 tablespoon of seasonings (paprika, oregano and flavoring powder).
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- Lavar muy bien la panza y cortar en trozos pequeños.
- Wash the tripe very well and cut into small pieces.
- Llevamos al fuego por 1 hora hasta que ablande.
- We take the fire for 1 hour until it softens.
- Preparamos los aliños para la salsa; cotando finamente los ajos, el cebollin y los ajíes dulces, rallamos los tomates, cebolla y zanahoria.
- We prepare the dressings for the sauce; Finely chopping the garlic, chives and sweet peppers, we grate the tomatoes, onion and carrot.
- Agregar 1 cucharada de aceite al sarten y sofreír los ingredientes de la salsa.
- Add 1 tablespoon of oil to the pan and fry the sauce ingredients.
- Añadimos la sal.
- Add the salt.
- Agregamos los condimentos.
- Add the seasonings.
- Mezclamos para integrar bien.
- Mix to integrate well.
- Añadimos la panza en trocitos.
- Add the tripe in pieces.
- Mezclamos para que absorban los sabores.
- We mix to absorb the flavors.
- Añadimos 3 tazas de agua, tapamos y cocinamos por 30 min.
- Add 3 cups of water, cover and cook for 30 min.
- Lavamos y cortamos finamente el cilantro.
- Wash and finely chop the coriander.
- Agregamos a la salsa.
- Add to the sauce.
- Mezclamos, apagamos y dejamos reposar.
- Mix, turn off and let stand.
- ¡Listo! a degustar estos suculentos callos en salsa.
- Done! to taste these succulent tripe in sauce.
¡Deliciosa idea para sorprender a los padres, lo servimos con pan, casabe, arroz etc!.
Delicious idea to surprise parents, we serve it with bread, cassava, rice etc !.
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Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular BluAdvance L4 A350a Dual Sim Quad Core
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