¡Feliz noche amigos de #FoodiesBeeHive!. Hoy les traigo una receta muy sabrosa y divertida; hice "Ceviche de Chicharrón". Si, así como se los digo, ¡un ceviche muy a la venezolana!, hay que inventar para variar y sorprender. con ingredientes básicos se puede crear un delicioso y practico menú para la familia o invitados, sobretodo en estas fechas de reuniones sacan de un apuro y la preparación es muy fácil y sencilla.
Happy night friends of #FoodiesBeeHive!. Today I bring you a very tasty and fun recipe; I made "Pork Rind Ceviche". Yes, as I tell you, a very Venezuelan ceviche! You have to invent it for a change and to surprise. With basic ingredients you can create a delicious and practical menu for the family or guests, especially on these dates of meetings they get out of trouble and the preparation is very easy and simple.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 200 gramos de chicharrón, 1/2 cebolla morada, 1 tomate rojo, 1 trocito de pimentón rojo, 1 ramita de cebollin, 1 ramita de perejil, 1 ramita de celery, 2 dientes de ajo, 2 ajíes dulces, 1 cucharada de ketchup, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de vinagre, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1 limón, 1 aguacate maduro, 1/2 taza de maíz dulce.
- 200 grams of pork rind, 1/2 red onion, 1 red tomato, 1 small piece of red bell pepper, 1 sprig of chives, 1 sprig of parsley, 1 sprig of celery, 2 garlic cloves, 2 sweet peppers, 1 tablespoon of ketchup, 1 tablespoon of mustard, 1 tablespoon of oil, 1 tablespoon of vinegar, 1/2 teaspoon of black pepper, 1 lemon, 1 ripe avocado , 1/2 cup sweet corn.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- Cortar finamente el perejil y celery, junto con el cebollin y tomate.
- Finely chop the parsley and celery, along with the chives and tomato.
- De igual manera cortar en cuadritos el pimentón y los ajíes.
- In the same way, cut the bell pepper and chili peppers into small squares.
- Colocar todo lo anteriormente picado en un bol y agregar el maíz dulce.
- Place everything previously chopped in a bowl and add the sweet corn.
- Cortar los dientes de ajo finamente y la cebolla morada y añadir al bol.
- Finely chop the garlic cloves and red onion and add to the bowl.
- Triturar el chicharrón y agregarlo al bol y mezclar.
- Crush the pork rind and add it to the bowl and mix.
- Cortar el aguacate en cuadritos añadir la sal y mezclar.
- Cut the avocado into squares add the salt and mix.
- Preparar el aderezo el aceite, vinagre, jugo de limón y la pimienta negra triturada.
- Prepare the dressing with oil, vinegar, lemon juice and crushed black pepper.
- Y añadirla y mezclar todo.
- And add it and mix everything.
🍴¡Servir con Pan, Casabe!🍴
Serve with Bread, Casabe! 🍴
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