¡Saludos estimados amigos!. Otra de mis recetas deliciosas para el día de hoy, una comida muy sana y sabrosa, una ensalada con una combinación de ingredientes para disfrutar su sabor; hice una "Ensalada de Caraotas Blancas". Las caraotas blancas se pueden preparar de diferentes maneras: guisadas, en sopa, en crema y de esta manera muy sana con vegetales. ¡Espero les guste y la disfruten!.
Greetings dear friends! Another of my delicious recipes for today, a very healthy and tasty meal, a salad with a combination of ingredients to enjoy its flavor; I made a "White Bean Salad". White beans can be prepared in different ways: stewed, in soup, in cream and in this very healthy way with vegetables. I hope you like it and enjoy it!.
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 500 grs de caraotas blancas, 1 zanahoria, 1/4 de repollo morado, 1 tomate, 1 cebolla, 1/2 pimentón, 3 ajíes dulces, 1 ramito de cebollín, 1 ramito de cilantro, sal al gusto, 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de aceite de oliva, vinagre, agua.
- 500 grams of white beans, 1 carrot, 1/4 purple cabbage, 1 tomato, 1 onion, 1/2 bell pepper, 3 peppers sweets, 1 sprig of chives, 1 sprig of coriander, salt to taste, 1 tablespoon of mustard, 2 tablespoons of mayonnaise, 2 tablespoons of olive oil, vinegar, water.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- Colocamos a hervir con suficiente agua las caraotas blancas por 45 min o hasta que estén semi blandas a temperatura alta, le añadimos una cucharada de sal.
- Boil the white beans with enough water for 45 min or until they are semi-soft at high temperature, add a tablespoon of salt.
- Al estar cocidas colamos y reservamos.
- When cooked, strain and reserve.
- Lavamos y cortamos en trocitos los ajíes dulces, cebollín, tomate, repollo, cebolla, pimentón y cilantro.
- We wash and cut the sweet peppers, chives, tomato, cabbage, onion, bell pepper and coriander into small pieces.
- En un tazón colocamos los ajíes dulces y cebollas.
- Put the sweet peppers and onions in a bowl.
- Colocamos el cebollín, tomate, repollo y pimentón.
- Place the chives, tomato, cabbage and bell pepper.
- Incorporamos dos cucharadas de mayonesa.
- We add two tablespoons of mayonnaise.
- Añadimos una cucharada de mostaza.
- We add a tablespoon of mustard.
- Agregamos dos cucharadas de aceite de oliva.
- We add two tablespoons of olive oil.
- Añadimos un chorrito de vinagre.
- We add a splash of vinegar.
- Mezclamos hasta que absorban los ingredientes.
- Mix until the ingredients are absorbed.
- Incorporamos las caraotas blancas al tazón.
- We add the white beans to the bowl.
- Lavamos, pelamos y rallamos la zanahoria.
- We wash, peel and grate the carrot.
- Incorporamos al tazón.
- Add to the bowl.
- Espolvoreamos sal al gusto y mezclamos todo muy bien.
- Sprinkle with salt to taste and mix everything very well.
- Añadimos el cilantro, mezclamos.
- Add the coriander, mix.
- ¡Servimos al gusto!. Uhmmmm muy sabroso.
- We serve to taste!. Uhmmmm very tasty.
🍴 ¡SERVIMOS CON ARROZ COCIDO PARA UNA DELICIOSA COMBINACIÓN! 🍴
🍴 WE SERVE WITH COOKED RICE FOR A DELICIOUS COMBINATION! 🍴
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