¡Un gran saludo estimados amigos!. Hoy con nueva receta. Vamos a endulzar la tarde lluviosa con un delicioso pan de pasas y frutas. Les tengo una técnica diferente para la masa que hace los panes más suaves, la combinación de ingredientes le da un sabor espectacular. Espero les guste y la disfruten.
A big greeting dear friends! Today with a new recipe. We are going to sweeten the rainy afternoon with a delicious raisin and fruit bread. I have a different technique for the dough that makes the loaves softer, the combination of ingredients gives it a spectacular flavor. I hope you like it and enjoy it.
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 1 taza de harina de trigo leudante, 1 huevo, 1 cucharada de margarina, 30 grs de frutas confitadas, 30 grs de pastas, 1 cucharadita de levadura, la ralladura de 1 limón, 1/4 de taza de agua, 3 cucharadas de de leche liquida.
- 1 cup self-rising wheat flour, 1 egg, 1 tablespoon of margarine, 30 grams of candied fruits, 30 grams of pasta, 1 teaspoon yeast, the zest of 1 lemon, 1/4 cup of water, 3 tablespoons of liquid milk.
Preparación / Preparation: 🍮
Preparación / Preparation: 🍮
- Disolver el agua con 2 cucharadas de harina.
- Dissolve the water with 2 tablespoons of flour.
- Llevar al fuego removiendo hasta que espese, y me reservamos.
- Bring to the heat, stirring until it thickens, and we reserve.
- En un tazón colocar el resto de la harina cocida, las pasitas y las frutas confitadas.
- In a bowl place the rest of the cooked flour, the raisins and the candied fruits.
- La yema del huevo (la clara la reservamos para barnizar).
- The yolk of the egg (the white is reserved for varnishing).
- La levadura, azúcar (reservamos 1 cucharada para rociar), y la leche, agregar la margarina y mezclar todo bien.
- Yeast, sugar (we reserve 1 tablespoon for sprinkling), and milk, add margarine and mix well.
- Pasar la masa al mesón y amasar hasta que esté homogénea y dejamos reposar por 15 min.
- Pass the dough to the counter and knead until it is homogeneous and let it rest for 15 min.
- Extender la porción con el rodillo y luego enrollar.
- Roll out the portion with the roller and then roll up.
- Hacer un cilindro y cortar en porciones.
- Make a cylinder and cut into pieces.
- Colocar en una bandeja engrasada y barnizar con la clara de huevo.
- Place on a greased tray and glaze with the egg white.
- Rociar con azúcar.
- Sprinkle with sugar.
- Y hornear hasta que doren.
- And bake until golden brown.
🍞 ¡TARDE DE LLUVIA, PARA DISFRUTAR ESTE PAN Y UN CAFÉ! 🍞
🍞 RAINY AFTERNOON, TO ENJOY THIS BREAD AND A COFFEE! 🍞
Cumpleaños de mi ahijada menor /My little goddaughters birthday
Lentejas guisadas con carne molida /Stewed lentils with ground beef
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