¡Saludos estimados amigos!. Continuando con las tradiciones navideñas, mañana 6 de Enero se celebra en Venezuela y en otros países como México, España el día de los "Reyes Magos"; para este día de reyes se acostumbra hacer las roscas tanto dulces como con queso y otras variedades, el año pasado les hice una dulce y éste año les tengo una con queso crema, pimentón ajonjolí, etc. Para celebrar la llegada de los reyes magos. Espero les guste mi receta y que la disfruten.
Greetings dear friends!. Continuing with the Christmas traditions, tomorrow January 6 is celebrated in Venezuela and other countries such as Mexico, Spain on the day of the "Three Wise Men"; for this kings day it is customary to make the threads both sweet and with cheese and other varieties, last year I made them a sweet and this year I have one with cream cheese, sesame, bell pepper, etc. To celebrate the arrival of the three wise men. I hope you like my recipe and that you enjoy it.
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 1 taza de harina de trigo leudante, 2 cucharadas de agua tibia, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada colmada de mantequilla, 2 cucharadita de levadura granulada, 100 gramos de queso crema, 20 gramos de queso parmesano, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de ajonjolí, 1 cucharadita de maní picado, tiras de pimentón rojo, 1 cucharadita de cebollín picadito.
- 1 cup self-rising wheat flour, 2 tablespoons warm water, 1 pinch of salt, 1 teaspoon sugar, 1 heaping tablespoon butter , 2 teaspoon granulated yeast, 100 grams of cream cheese, 20 grams of Parmesan cheese, 1 teaspoon of oregano, 1 teaspoon of sesame, 1 teaspoon of chopped peanuts, strips of red bell pepper, 1 teaspoon of minced chives.
Preparación / Preparation: 🍞
Preparación / Preparation: 🍞
- Colocar en un tazón el agua tibia con la azúcar y la levadura, dejamos reposar por 30 min.
- Place the warm water with the sugar and yeast in a bowl, let it rest for 30 minutes.
- Mezclar la pizca de sal con la harina, añadirla al fermento y comenzar el amasado.
- Mix the pinch of salt with the flour, add it to the ferment and start kneading.
- Agregar la yema de huevo (reservar la clara para el barnizado).
- Add the egg yolk (reserve the white for varnishing).
- Incorporar la mantequilla, amasar hasta obtener una masa homogénea, hacer una bola y dejamos en reposo por 1 hora.
- Add the butter, knead until a homogeneous dough is obtained, make a ball and let it rest for 1 hour.
- Separar la masa en dos partes y extender con el rodillo en forma alargada.
- Separate the dough into two parts and roll out elongated.
- Colocar el queso crema en el centro de las las dos masas.
- Place the cream cheese in the center of the two doughs.
- Colocar los trocitos de pimentón y cebollín.
- Place the pieces of bell pepper and chives.
- Enrollar cuidadosamente las dos masa.
- Carefully roll the two doughs.
- Entrecruzar las masas entre sí y unir los extremos.
- Cross the masses together and join the ends together.
- Colocar la rosca en una bandeja engrasada y barnizar con la clara de huevo.
- Place the ring on a greased tray and varnish with the egg white.
- Rociar el orégano.
- Sprinkle the oregano.
- Rociar el queso parmesano.
- Drizzle the Parmesan cheese.
- Rociar el maní picado y el ajonjolí.
- Sprinkle the chopped peanuts and sesame.
- Hornear por 15 min, o hasta ver que dore, (eso depende del horno).
- Bake for 15 min, or until browned, (that depends on the oven).
¡Feliz Día de Reyes Magos!
Happy The Three Wise Men Day!
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