Lunes lluvioso y con ganas de tomar una deliciosa sopa estimados amigos de #FoodiesBeeHive. El día de hoy combiné las caraotas blancas con albóndigas y espinacas y así preparé una Sopa; con una combinación de ingredientes que combinados son muy sabrosas, contiene mucha proteína, carbohidratos, vitaminas y minerales.

Rainy Monday and wanting to have a delicious soup dear friends of #FoodiesBeeHive. Today I combined the white beans with meatballs and spinach and thus I prepared a Soup; with a combination of ingredients that combined are very tasty, it contains a lot of protein, carbohydrates, vitamins and minerals.

🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴

Ingredientes / Ingredients: 🔪

- 100 grs de carne molida, 200 grs de caraotas blancas, 1 ramo de espinacas, 2 papas, 1 zanahoria, 2 ajíes dulces, 1/4 de pimentón, 1 cebolla, hojas de cilantron, 1 puñito de macarrones, 1 diente de ajo, adobo, sal al gusto, aceite, agua.

- 100 grams of ground meat, 200 grams of white beans, 1 bunch of spinach, 2 potatoes, 1 carrot, 2 sweet peppers, 1/4 bell pepper, 1 onion, coriander leaves, 1 handful of macaroni, 1 clove of garlic, marinade, salt to taste, oil, water.

Preparación / Preparation: 🍲

- En una olla con suficiente agua colocamos las caraotas previamente puestas en remojo la noche anterior y cambiarle el agua. Cocinamos por 30 a 45 min o hasta que ablande.

- In a pot with enough water, place the beans previously soaked the night before and change the water. We cook for 30 to 45 min or until softened.

- Lavamos, pelamos y cortamos en trocitos las papas y zanahoria, lavamos y cortamos en trocitos el pimentón, cebolla, ajo, ajíes dulces y cilantron.

- Wash, peel and cut the potatoes and carrots into small pieces, wash and cut the bell pepper, onion, garlic, sweet peppers and coriander into small pieces.