Hola amigos de hive espero que se encuentren bien, el día de hoy les vengo a mostrar mi versión de un enrollado al más puro estilo del medio oriente, no estoy siguiendo una receta ni nada en especifico, simplemente quise experimentar de alguna forma los sabores tan únicos de esa parte del mundo y no se me ocurrió una mejor manera que preparando un plato propio inspirado en su gastronomía, espero que les guste mi post comencemos:
Hello friends of hive I hope you are well, today I come to show you my version of a roll in the purest Middle Eastern style, I am not following a recipe or anything specific, I just wanted to experience the flavors so unique from that part of the world and I could not think of a better way than preparing your own dish inspired by its gastronomy, I hope you like my post let's start:
Empezare seleccionando todos los materiales que utilizare para este patillo, resaltando los falafels, si quieres aprender cómo preparar unos deliciosos falafels de manera fácil y rápida por favor visita mi post
I will start by selecting all the materials that I will use for this patillo, highlighting the falafels, if you want to learn how to prepare delicious falafels easily and quickly please visit my post
También necesitaremos salsa de yogurt ya que es indispensable para la gastronomía del medio oriente, lamentablemente no pude encontrarlo en mi tienda árabe de preferencia, así que opte por reemplazarlo por nata, simplemente licue por dos minutos la nata obteniendo así una mezcla cremosa y muy suave al tacto, no es lo mismo, pero el sabor también es muy bueno.
We will also need yogurt sauce as it is essential for Middle Eastern cuisine, unfortunately I couldn't find it in my preferred Arab store, so I opted to replace it with cream, simply blend the cream for two minutes, thus obtaining a creamy and very smooth mixture to the touch, it is not the same, but the taste is also very good.
Un toque personal que quise agregar es una pasta concentrada de ají dulce, en Venezuela amamos su sabor, lo usamos prácticamente para todo así que se me hace oportuno añadirlo a la receta, si quieres aprender a como realizar la pasta de ají dulce por favor visita mi post
A personal touch that I wanted to add is a concentrated sweet chili paste, in Venezuela we love its flavor, we use it practically for everything so it seems appropriate to add it to the recipe, if you want to learn how to make sweet chili paste please visit my post
Solo queda destacar que el ingrediente principal que necesitaremos es el pan árabe, el resto de los ingredientes los iré mencionando a lo largo del post, así que continuemos:
It only remains to highlight that the main ingredient that we will need is Arabic bread, the rest of the ingredients I will mention throughout the post, so let's continue:
Añadimos una ligera capa de pollo deshebrado, este ingrediente es opcional pero a mí personalmente me gusta mucho su sabor en los enrollados, si quieres aprender cómo preparar un delicioso pollo deshebrado por favor visita mi post
We add a light layer of shredded chicken, this ingredient is optional but I personally really like its flavor in wraps, if you want to learn how to prepare a delicious shredded chicken please visit my post
Continuamos añadiendo el falafel, recomiendo cortarlos a la mitad para luego no tener problemas al momento de cerrar el enrollado.
We continue adding the falafel, I recommend cutting them in half so as not to have problems when closing the roll.
Lo siguiente es añadir tomates, es muy común acompañar también con mucho perejil pero en mi caso quise agregar cebollín ya que siento que contrastará mejor con el pollo.
The next thing is to add tomatoes, it is very common to also accompany it with a lot of parsley but in my case I wanted to add chives since I feel that it will contrast better with the chicken.
Por último agregamos un huevo frito y terminamos aderezando con la salsa de nata, o en el caso de que se tenga a la mano salsa de yogurt mucho mejor.
Finally we add a fried egg and finish dressing with the cream sauce, or if you have much better yogurt sauce on hand.
Ahora solamente tenemos que cerrar el enrollado, simplemente cerramos los extremos y luego lo enrollamos sobre si mismo, espero que con las fotos se puedan entender mejor, no es nada difícil con muy poca práctica se consigue:
Now we only have to close the winding, we simply close the ends and then we roll it on itself, I hope that the photos can be understood better, it is not difficult at all with very little practice it is achieved:
Ya finalizamos colocándolos en un sartén a calentar a fuego medio, se tiene cocinar por todos sus lados o de lo contrario se nos abrirán al momento de servir, con unos segundos por lado debería ser más que suficiente.
We finish by placing them in a pan to heat over medium heat, you have to cook on all sides or otherwise they will open when serving, with a few seconds per side should be more than enough.
Ya están listos para ser degustados, la combinación perfecta de sabores, la salsa de nata un poco salada combina a perfección con los falafels, es una comida ideal para cuando queremos comer algo completamente fuera de lo común, gracias por pasar espero que les haya gustado mi post, hasta la próxima.
They are ready to be tasted, the perfect combination of flavors, the slightly salty cream sauce combines perfectly with the falafels, it is an ideal meal for when we want to eat something completely out of the ordinary, thanks for stopping by I hope you liked it my post, until next time.
¡Gracias por leer!/¡Thank you for reading!
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad / All the photographs shown are my property