ENGLISH
In VEGANISM, as we have mentioned in other posts, from a gastronomic perspective, only the consumption of foods of plant origin is permitted, completely excluding any products derived from animals. Thus, meats (beef, lamb, pork, chicken, goat, etc.), mollusks, seafood, eggs, milk, curd, cream, whey, butter, honey, among others, are excluded from the vegan diet; however, in a diet framed within VEGATARIANISM, some of these products may be included.
The inclusion of animal products in a vegetarian diet varies depending on the type of VEGETARIANISM practiced. Therefore, some types include dairy products, others only allow eggs, and so on. Based on the above, we outline the existing vegetarian eating styles below:
VEGETARIAN EATING STYLES
- FLEXIVEGETARIAN: It is a semi-vegetarian style that prioritizes the consumption of fruits and vegetables, but occasionally includes some meat, especially fish, as well as other animal products.
- OVOLACTOVEGETARIAN: It does not include any type of meat, fish, seafood, molluscs or honey, but it does include eggs, milk and dairy products.
- OVOVEGETARIAN: Eggs and honey are permitted. No meat, fish, shellfish, or mussels are permitted.
- LACTOVEGETARIAN: It does not include any type of meat, fish, seafood, mollusks, but it does include milk, dairy products, and honey.
- APIVEGETARIAN: Only honey is permitted; other animal products are not accepted.
From the above, we can deduce that diets based on VEGETARIANISM are flexible with regard to the consumption of animal products, while in VEGANISM only plant-based products are allowed. If you are not yet vegan, we invite you to experiment with some of these VEGETARIANISM styles. We also remind you that this community, Plant Power (Vegan), is 100% vegan
ESPAÑOL
¡Hola amantes de los alimentos basados en plantas, donde quiera que estén en el mundo y/o la galaxia!
En el VEGANISMO como ya hemos mencionado en otros posts, desde una perspectiva gastronómica, sólo se permite el consumo de alimentos de origen vegetal, excluyendo totalmente cualquier producto derivado de los animales. De este modo, carnes (ternera, cordero, cerdo, pollo, cabra, etc.), moluscos, mariscos, huevos, leche, cuajada, nata, suero, mantequilla, miel, entre otros, quedan excluidos de la dieta vegana; sin embargo, en la alimentación enmarcada en el VEGATARIANISMO, pueden incluirse algunos de estos productos.
La inclusión de productos de origen animal dentro de una dieta vegetariana, varía en función al tipo de VEGETARIANISMO que se practique. De ahí que haya algún tipo de VEGETARIANISMO en que se incluya lácteos, otro que sólo permita huevos, y así sucesivamente. En función a lo anterior, a continuación puntualizamos los estilos de alimentación vegetariana existentes:
ESTILOS DE ALIMENTACIÓN VEGETARIANA
- FLEXIVEGETARIANO: Es un estilo semi vegetariano, que privilegia el consumo de frutas y verduras, pero ocasionalmente incluye alguna carne, especialmente de pescado, como también otros productos de origen animal.
- OVOLACTOVEGETARIANO: No incluye ningún tipo de carne, pescado, marisco, molusco o miel, pero sí incluyen huevos, leche y derivados lácteos.
- OVOVEGETARIANO: Acepta el consumo de huevos y miel. No es permitido el consumo de ningún tipo de carne, pescado, marisco o mulusco.
- LACTOVEGETARIANO: No incluyen ningún tipo de carne, pescado, mariscos, moluscos, pero sí incluyen la leche, derivados lácteos y miel.
- APIVEGETARIANO: Sólo es permitido el consumo de la miel, el resto de productos de origen animal, no es aceptado.
