Hello,my friends!
Today we will cook a simple dish in terms of ingredients, but very unusual in serving. First, we will make a roll of pita bread (lavash), and then cut it into slices and bake it in the oven with cheese. A wonderful snack! It has a very interesting taste and an interesting form factor. Let's go, it's going to be cheesy!
Ingredients:
● Pita bread (thin flatbread) -1 \2 pack. (100 g)
● Potatoes - 4 pieces
● Cheese – 100 g
● Egg -2 pieces
● Hot pepper (optional), salt, black pepper, herbs - to taste
1.To prepare such a snack, a long rectangular strip of pita bread in a plastic bag is best suited, the most suitable for folding rolls! Round pita bread is not so convenient for wrapping, purely geometrically. Let's start with the filling. Peel the potatoes from the skin and cook them in salted boiling water, cook until tender. And while the potatoes are cooking, grate the cheese on a grater. I had semi-hard cheese. Using a potato masher, mash the potatoes into a puree-like mass, let the potatoes cool down a little, and then add a couple of raw eggs, a pinch of black and hot pepper, grated cheese. We leave about 1 \ 3 cheeses for sprinkling. Mix the mass. You can add salt and herbs to taste.
2.We distribute the potato mass over the surface of the pita bread. On the right, we leave part of the pita bread clean.
3.And now carefully twist the pita bread into a roll. The dangling edge of the roll can be “glued” to the surface with egg white. Roll the roll into a plastic wrap and put it in the refrigerator for 1 hour. The point of manipulation is to make the pita bread soft and soaked in mashed potatoes.
4.With a sharp knife, cut the pita bread into slices. We spread the pieces of pita bread on a baking mat or parchment. You can also use a greased baking sheet. Preheat the oven to 190 degrees. Sprinkle the pita bread rolls with grated cheese. Put a baking sheet with pieces of pita bread in cheese in the oven for 15-20 minutes.
- And now we put our beautiful cheese rolls with potatoes on a plate.
The top of the pita bread crust crunches pleasantly, and inside the filling is tender and soft. Very good! I ate these pieces with soy sauce, almost like real rice rolls. But first I cut them in two with a knife so as not to tear my mouth out.
Delicious and unusual! Shall we cook it?
Heute bereiten wir ein Gericht zu, das aus einfachen Zutaten, aber sehr ungewöhnlich in der Präsentation besteht. Zuerst machen wir eine Rolle Lavash, schneiden sie dann in Stücke und backen sie mit Käse im Ofen. Toller Snack! Sehr interessanter Geschmack und interessanter Formfaktor. Auf geht's, es wird kitschig!
Zutaten:
● Lavash -1/2 Packung. (100 gr)
● Kartoffeln -4 Stk.
● Käse – 100 gr
● Ei -2 Stk.
● Scharfer Pfeffer (optional), Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter – nach Geschmack
1.Um einen solchen Snack zuzubereiten, eignet sich am besten das Lavash „Wheat Roll“, ein langer rechteckiger Streifen Lavash in einer Plastiktüte, perfekt zum Rollen von Brötchen! Rundes Fladenbrot eignet sich rein geometrisch nicht so gut zum Einwickeln. Beginnen wir mit der Füllung. Die Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser weich kochen. Während die Kartoffeln kochen, den Käse reiben. Ich hatte Schnittkäse. Zerstampfen Sie die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree, lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen und fügen Sie dann ein paar rohe Eier, eine Prise schwarze und scharfe Paprika und geriebenen Käse hinzu. Etwa 1/3 des Käses als Belag übrig lassen. Mischen Sie die Masse. Nach Geschmack können Sie Salz und Kräuter hinzufügen.
2.Verteilen Sie die Kartoffelmischung auf der Oberfläche des Fladenbrots. Rechts lassen wir einen Teil des Fladenbrotes sauber.
3.Rollen Sie nun das Fladenbrot vorsichtig zu einer Rolle. Der herabhängende Rand der Rolle kann mit Eiweiß an der Oberfläche „geklebt“ werden. Rollen Sie die Rolle in Folie ein und legen Sie sie für 1 Stunde in den Kühlschrank. Der Zweck der Manipulation besteht darin, das Fladenbrot weich und in Kartoffelpüree einzuweichen.
4.Schneiden Sie das Fladenbrot mit einem scharfen Messer in Stücke. Legen Sie die Fladenbrotstücke auf eine Backmatte oder Pergament. Sie können auch ein gefettetes Backblech verwenden. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Lavash-Brötchen mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie das Backblech mit den mit Käse bedeckten Fladenbrotstücken für 15-20 Minuten in den Ofen.
5.Jetzt legen wir unsere schönen Käsebrötchen mit Kartoffeln auf einen Teller.
Die Lavash-Kruste ist oben angenehm knusprig und die Füllung innen ist zart und weich. Nicht schlecht! Ich habe diese Stücke mit Sojasauce gegessen, fast wie echte Reisröllchen. Aber zuerst habe ich sie mit einem Messer in zwei Teile geschnitten, um mir nicht den Mund zu zerreißen.
Lecker und ungewöhnlich!
Sollen wir kochen?