This is a very good pigeon recipe that everybody enjoyed..Here’s one method I have adapted for many recipes and that has served me excellently. It’s a finger-licking dish that is fast, easy, and full of bright, tangy-sweet flavor! Best of all, it’s easy with a tantalizing marinade that does all the work! I love this recipe as a fresh and interesting way to grill out.
For more pigeon recipes check out my growing list here!
Food Series # 204: Sauteed pigeon with laksa leaves
Food Series # 208: Pigeon sticky rice
Series Food #280: Pigeon Chinese Medicine Steam
Series Food #281: Pigeon stir-fry with coconut milk
Đây là một công thức nấu chim bồ câu rất hay mà mọi người đều thích. Đây là một phương pháp mình đã áp dụng cho nhiều công thức nấu ăn và điều đó đã khiến các món ăn của mình hoàn thành một cách xuất sắc hehee. Đó là một món ngon khiến bạn phải liếm tay, dễ dàng và đầy hương vị ngọt ngào tươi sáng! Hơn hết, thật dễ dàng với một loại nước xốt hấp dẫn mà thực hiện được tất cả các món! Mình thích công thức này như một cách nướng mới và thú vị.
Để biết thêm công thức nấu ăn cho chim bồ câu, hãy xem danh sách ngày càng tăng của mình tại đây nha!
Ingredient:
- Pigeons
- Honey
- Pepper
- Salt
- Seasoning seeds
- Chilli
- Michelia tonkinensis
- Cooking oil
With such simple ingredients, you may wonder how it could possibly be so ridiculously good?
Nguyên liệu:
- Chim bồ câu
- Mật ong
- Tiêu
- Muối
- Hạt nêm
- Ớt
- Hạt dổi
- Dầu ăn
Step 1:
Finely grind black pepper, grind pepper in a spice mill or mortar and pestle.This dish has the spicy taste of pepper and chili, the sweetness of honey, I'm sure to make you satisfied. To keep the pigeon from sticking, brush a bit of oil on the grill.
Xay nhuyễn tiêu đen, xay tiêu trong cối xay gia vị hoặc cối và chày, món ăn này có vị cay cay của tiêu và ớt, vị ngọt của mật ong, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Để chim bồ câu không bị dính, bạn quét một chút dầu lên vỉ nướng.
Step 2:
You can use any grill seasoning in shop or super market if you dont have these ingredient. All of the ingredients work together in such harmony to make the perfect pigeon marinade! Mix pepper, red pepper, michelia tonkinensis, seasoning, salt in pigeon. Let marinate for at least 30 minutes in the refrigerator.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị nướng nào trong cửa hàng hoặc siêu thị nếu bạn không có những thành phần này. Tất cả các nguyên liệu kết hợp với nhau một cách hài hòa để tạo nên nước xốt chim bồ câu hoàn hảo! Trộn tiêu, ớt đỏ, hạt dổi, hạt nêm, muối vào chim bồ câu. Để ướp ít nhất 30 phút trong tủ lạnh.
Step 3:
Preheat your grill to medium to medium-high heat. The grilling will take about 10-15 minutes per side. After turning the pigeon one time, brush remaining honey sauce all over pigeon . After removing pigeon from the grill, brush the second coat of sauce so it is completely covered. You should not sweep the honey too soon because the honey will burn the pigeons black. Watch carefully to prevent burning! Finally, allow the pigeon to rest for about 5 minutes before serving. Doing so allows the juices can redistribute resulting in moist and delicious pigeon.
Serve with salad, rice or anything you like!
Làm nóng bếp nướng của bạn ở nhiệt độ trung bình cao. Quá trình nướng sẽ mất khoảng 10-15 phút cho mỗi mặt. Sau khi đảo bồ câu một lượt, quét nước sốt mật ong còn lại lên khắp bồ câu. Sau khi lấy bồ câu ra khỏi vỉ nướng, quét lớp nước sốt thứ hai để nó phủ hoàn toàn. Bạn không nên quét mật ong quá sớm vì mật ong sẽ làm bồ câu bị cháy đen đấy. Xem kỹ để tránh bị cháy nha ! Cuối cùng, để chim bồ câu nghỉ khoảng 5 phút trước khi dọn ra đĩa. Làm như vậy để nước ép có thể phân phối lại dẫn đến chim bồ câu ẩm và ngon hơn đó.
Ăn kèm với salad, cơm hoặc bất cứ thứ gì bạn thích nhé ^^!
I am a political student, I am 22 years old. I love cooking, traveling and photography.❤️
