¡Iniciando una nueva semana estimados amigos!, para hoy les tengo un delicioso arroz, preparado con maíz y chorizo como ingredientes principales; una delicia al paladar, la combinación perfecta. Utilicé chorizo carupanero, un chorizo muy famoso en el oriente de Venezuela donde el sabor de la preparación como lo hacen es muy diferente a otras regiones del país, lo recomiendo para agregar a las comidas o hacerlo en las parrillas. Espero les guste mi nueva receta y la disfruten.
Starting a new week dear friends! For today I have a delicious rice, prepared with corn and chorizo as main ingredients; a delight to the palate, the perfect combination. I used chorizo (sausage) carupanero, a very famous chorizo in eastern Venezuela where the taste of the preparation as they do it is very different from other regions of the country, I recommend it to add to meals or to make it on the grills. I hope you like my new recipe and enjoy it.
Ingredientes / Ingredientes: 🔪
Ingredientes / Ingredientes: 🔪
- 1/4 kilo de maíz tierno, 1/2 zanahoria, 1 pimentón, 1 chorizo, 2 cebollas, 1/4 de repollo, 1 ramito de celeri, 1 ramito de perejil, 7 ajies dulces, 1 cabeza de ajo, cúrcuma en polvo, colorante artificial, adobo, 2 tazas de arroz, aceite, agua, sal al gusto.
- 0.5 lbs of corn, 1/2 carrot, 1 bell pepper, 1 sausage, 2 onions, 1/4 cabbage, 1 sprig of celery, 1 sprig of parsley, 7 sweet peppers, 1 head of garlic, turmeric powder, artificial coloring, dressing, 2 cups of rice, oil, water, salt to taste.
Preparación / Preparation: 🍛
Preparación / Preparation: 🍛
- Cortamos finamente los ajíes dulces, el repollo, las cebollas, los ajos, perejil y celeri, el maíz lo desgranamos (pueden agregar maíz en lata), reservamos.
- We finely chop the sweet peppers, cabbage, onions, garlic, parsley and celery, we shelled the corn (you can add canned corn), we reserve.
- En un sartén, agregamos un poquito de aceite y calentamos a fuego medio, añadimos los chorizos cortados en trozos.
- In a pan, add a little oil and heat over medium heat, add the sausage cut into pieces.
- Cocinamos hasta dorar.
- Cook until golden.
- Añadimos los vegetales cortados previamente y el maíz.
- Add the previously cut vegetables and corn.
- Mezclamos todo.
- We mix everything.
- Sofreímos los ingredientes por 5 min. (Reservamos).
- Stir-fry the ingredients for 5 min. (We reserve).
- En un caldero agregamos u poquito de aceite, agregamos las 2 tazas de arroz y mezclamos, cocinamos por 3 min.
- In a cauldron add a little oil, add the 2 cups of rice and mix, cook for 3 min.
- Rallamos la zanahoria.
- Grate the carrot.
- Agregamos la zanahoria al arroz y le colocamos 4 tazas de agua.
- Add the carrot to the rice and add 4 cups of water.
- Añadimos el sofrito (Reservado previamente).
- Add the sofrito (Previously reserved).
- Mezclamos todo.
- We mix everything.
- Agregamos la sal al gusto, cúrcuma y colorante artificial.
- Add salt to taste, turmeric and artificial coloring.
- Revolvemos y tapamos, dejamos cocinar a fuego medio hasta que el arroz quede suelto.
- We stir and cover, let cook over medium heat until the rice is loose.
- Apagamos, dejamos reposar y ¡Servimos!. Un agradable olor a comida sabrosa se expande por la casa.
- We turn off, let rest and serve!. A pleasant smell of tasty food spreads through the house.
🍴 ¡UN ARROZ MUY SABROSO PARA DISFRUTAR, LO RECOMIENDO HACER! 🍴
🍴 A VERY TASTY RICE TO ENJOY, I RECOMMEND DOING IT! 🍴
Empanadas de caraotas negras con queso /Black bean empanadas with cheese (Venezuelan food)
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