¡Feliz día estimados amigos!. Nueva receta deliciosa y sustanciosa. Me encantan las cremas de verduras y la combinación de Apio y Auyama la hacen muy sabrosa y nutritiva ideal para un almuerzo sano y sabroso por la combinación de ingredientes. Espero les guste y la disfruten.
Happy day dear friends!. Delicious and hearty new recipe. I love vegetable creams and the combination of Celery Root and Pumkin make it very tasty and nutritious, ideal for a healthy and tasty lunch due to the combination of ingredients. I hope you like it and enjoy it.
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 1/2 kilo de auyama, 1/4 kilo de apio, 2 ajíes dulces, 1 ramito de cebollín, 1 ramito de cilantro, 4 dientes de ajo, adobo, aceite de oliva, queso parmesano, agua.
- 1.10 lbs of pumpkin, 0.55 lbs of celery root, 2 sweet peppers, 1 sprig of chives, 1 sprig of cilantro, 4 garlic cloves, dressing, olive oil, parmesan cheese, water.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- Lavamos y cortamos en trozos la auyama y apio.
- Wash and cut the pumpkin and celery root into pieces.
- En una olla con agua colocamos los trozos de auyama y apio y hervimos hasta que ablanden.
- In a pot with water, place the pieces of pumpkin and celery root and boil until softened.
- Colamos las verduras, reservamos.
- Strain the vegetables, set aside.
- Cortamos finamente el cebollín, ajíes dulces, ajo y cilantro.
- Finely chop the chives, sweet peppers, garlic and coriander.
- Añadimos un chorrito de aceite y sofreímos a fuego medio.
- Add a splash of oil and fry over medium heat.
- Espolvoreamos adobo al gusto.
- Sprinkle dressing to taste.
- Sofreímos por 5 min a fuego medio.
- Fry for 5 min over medium heat.
- Licuamos la auyama y apio con el agua que hervimos, integramos el sofrito.
- Blend the pumpkin and celery root with the water that we boiled, add the fry.
- Licuamos hasta que quede cremoso.
- Blend until creamy.
- Añadimos cilantro cortadito y un chorrito de aceite de oliva.
- Add chopped coriander and a splash of olive oil.
🍴 AÑADIMOS QUESO PARMESANO AL GUSTO, ¡A DISFRUTAR! 🍴
🍴 WE ADD PARMESAN CHEESE TO TASTE, ENJOY! 🍴
Otras de mis publicaciones/Other of my publications
Pescado cataco en salsa /Jack mackerels fish cataco in sauce (Venezuelan food)
Lagarto con hueso en salsa verde /Shank stew with bone in green sauce
Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Smartphones G60
The photos are my property taken with my Blu G60 Smartphones cell phone
CONTENIDO 100% ORIGINAL
100% ORIGINAL CONTENT
Los gif fueron creados por el programa ToonMe.app y EzGifMaker
The gifs were created by the ToonMe.app program and EzGifMaker
