¡Feliz día mis amigos!. Aquí les presento otra de mis recetas para el desayuno o la cena, fácil y económica de hacer y muy sabrosa. La yuca es de fácil digestión ya que contiene fibra y es muy recomendada para una buena dieta, existen variada formas de hacerlas y en esta receta les muestro otra idea en hacerlas en croquetas, hacer una masa con chorizos y vegetales, el resultado es fantástico, muy delicioso. Espero les guste y disfruten de las "Croquetas de Yuca con Chorizo".
Happy day my friends! Here I present another of my recipes for breakfast or dinner, easy and inexpensive to make and very tasty. Cassava is easily digested as it contains fiber and is highly recommended for a good diet, there are various ways to make them and in this recipe I show you another idea of making them into croquettes, making a dough with sausages and vegetables, the result is fantastic, very delicious. I hope you like it and enjoy the "Cassava Croquettes of with Sausage".
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 1/2 Kilo de yuca, 1 huevo, 1 cebolla, 2 chorizos, 1 ramito de celery, 1 ramito de cebollín, 4 granos de ajo, 3 ajíes dulces, 1/4 harina de maíz, sal al gusto, orégano en polvo, sabroseador, aceite para freír, agua.
- 1.10 lbs of yucca root, 1 egg, 1 onion, 2 sausages, 1 bunch of celery, 1 bunch of chives, 4 grains of garlic, 3 sweet peppers, 1/4 corn flour, salt to taste, oregano powder, flavoring, oil for frying, water.
Preparación / Preparation: 🍳
Preparación / Preparation: 🍳
- Pelamos, lavamos y cortamos la yuca en trozos.
- Peel, wash and cut the yucca root into pieces.
- En una olla con agua las colocamos y hervimos hasta ablandar.
- Place them in a pot with water and boil until soft.
- Al estar blandas las colamos.
- When they are soft we strain them.
- En un platón las colocamos y con ayuda de un tenedor hacemos un puré, añadimos la harina de maíz y el huevo batido.
- Place them on a plate and with the help of a fork make a puree, add the cornmeal and the beaten egg.
- Añadimos el sabroseador, la sal al gusto y el orégano.
- Add the flavoring, the salt to taste and the oregano.
- Amasamos uniformemente y reservamos.
- We knead evenly and reserve.
- Calentamos el sartén y añadimos suficiente aceite y agregamos los aliños y chorizos cortados finamente.
- We heat the pan and add enough oil and add the seasonings and finely chopped sausages.
- Sofreímos por 7 min a fuego alto removiendo de vez en cuando para integrar los sabores.
- Stir-fry for 7 min over high heat stirring occasionally to integrate the flavors.
- Agregamos el sofrito a la masa de yuca.
- Add the stir-fry to the yucca dough.
- Amasamos hasta integrar los ingredientes.
- Knead until the ingredients are integrated.
- Comenzamos a hacer las bolitas.
- We begin to make the balls.
- Terminamos de hacerlas para comenzar a freír.
- We finished making them to start frying.
- En un sartén agregamos suficiente aceite y calentamos a fuego alto y comenzamos a freír las croquetas.
- In a pan we add enough oil and heat over high heat and begin to fry the croquettes.
- Las vamos volteando y friendo hasta dorarlas, dejamos reposar y servimos.
- We are turning and frying them until golden brown, we let them rest and we serve.
🍴 ¡MUY SABROSAS Y CRUJIENTES, OTRA OPCIÓN A LA HORA DE COMER CROQUETAS, RECOMENDADAS! 🍴
🍴 VERY TASTY AND CRUNCHY, ANOTHER OPTION WHEN EATING CROQUETTES, RECOMMENDED! 🍴
Otras de mis publicaciones/Other of my publications
Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular BluAdvance L4 A350a Dual Sim Quad Core
The photos are my property taken with my BluAdvance L4 A350a Dual Sim Quad Core cellphone
CONTENIDO 100% ORIGINAL
100% ORIGINAL CONTENT
Los gif fueron creados por el programa ToonMe.app y EzGifMaker
The gifs were created by the ToonMe.app program and EzGifMaker
