Comer espaguetis en cualquiera de sus deliciosas recetas hacen que sea una de las comidas más apetecibles a nivel mundial, tantas recetas, tantas maneras y formas de preparar la salsa y todos sus ingredientes hacen de la pasta un platillo principal a la hora de almorzar en cualquier país del mundo, así como el arroz, es el cereal más consumido y preparado que no puede faltar en la mesa. Hoy prepare unos "espaguetis con panza guisada", que me encantaron y aquí les muestro la preparación, fácil y económica de hacer sin perder el sabor de una sabrosa pasta. Espero les guste y la disfruten estimados amigos.
Eating spaghetti in any of its delicious recipes makes it one of the most appetizing foods in the world, so many recipes, so many ways and ways to prepare the sauce and all its ingredients make pasta a main dish at lunchtime in any country in the world, as well as rice, it is the most consumed and prepared cereal that cannot be missing from the table. Today I prepared some "spaghetti with stewed beef tripe", which I loved and here I show you the preparation, easy and economical to make without losing the flavor of a tasty pasta. I hope you like it and enjoy it dear friends.
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 1/2 kilo de panza de res, 1/2 pimentón, 2 tomates, 1 zanahoria, 3 ajíes dulces, 1/2 cebolla morada, 1 ramito de cebollín, 1 ramito de cilantro, 3 dientes de ajo, 1/2 kilo de espaguetis, sal al gusto, adobo, agua, aceite, vinagre.
- 1.10 lbs of beef tripe, 1/2 bell pepper, 2 tomatoes, 1 carrot, 3 sweet peppers, 1/2 red onion , 1 sprig of chives, 1 sprig of coriander, 3 cloves of garlic, 1.10 lbs of spaghetti, salt to taste, dressing, water, oil, vinegar.
Preparación / Preparation: 🍝
Preparación / Preparation: 🍝
- lavamos y cortamos en trocitos la cebolla, pimentón, cilantro, ajo, cebollín, ajíes dulces y tomates. La zanahoria la pelamos y rallamos.
- wash and cut the onion, bell pepper, coriander, garlic, chives, sweet peppers and tomatoes into small pieces. We peel and grate the carrot.
- Limpiamos, lavamos con vinagre y agua, cortamos en trocitos y cocinamos con suficiente agua la panza por 30 min hasta ablandar.
- Clean, wash with vinegar and water, cut into small pieces and cook the belly with enough water for 30 min until softened.
- En un sartén añadimos un chorrito de aceite, calentamos y agregamos el ajo, cebolla y cebollín, sofreímos por 5 min.
- In a frying pan add a splash of oil, heat and add the garlic, onion and chives, fry for 5 min.
- Agregamos el pimentón, tomates y ajíes dulces, mezclamos.
- Add the bell pepper, tomatoes and sweet peppers, mix.
- Incorporamos la panza de res.
- We incorporate the beef tripe.
- Agregamos la zanahoria y cilantro.
- Add the carrot and coriander.
- Añadimos 2 tazas de agua, adobo y sal al gusto, mezclamos y cocinamos por 15 min a fuego medio.
- Add 2 cups of water, dressing and salt to taste, mix and cook for 15 min over medium heat.
- Tapamos y dejamos que reduzca, corregimos de sal. Apagamos y dejamos reposar.
- We cover and let it reduce, we correct the salt. We turn off and let rest.
- En una olla con agua hervimos y agregamos los espaguetis, cocinamos por 8 min hasta ablandar, escurrimos.
- Boil in a pot with water and add the spaghetti, cook for 8 min until softened, drain.
- Servimos al gusto y añadimos la salsa. ¡Uhmmmm, muy sabrosos!.
- We serve to taste and add the sauce. Uhmmmm, very tasty!.
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Pechuga de pollo salteada con pimentón y cebolla /Stir fry chicken breast with bell pepper and onion
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