¡Feliz día estimados amigos, un gran saludo!. Hoy realicé un delicioso almuerzo para los amantes del "Hígado de Res". Una receta muy sencilla, fácil de hacer pero demasiado sabrosa y sustanciosa, y es "Hígado de Res al Ajillo". utilizando pocos ingredientes pero con un resultado sorprendente de sabor. Espero les guste y como siempre que tengan buen provecho y lo disfruten.
Happy day dear friends, a big greeting! Today I made a delicious lunch for lovers of "Beef Liver". A very simple recipe, easy to make but too tasty and substantial, and it is "Beef liver with garlic". using few ingredients but with a surprising taste result. I hope you like it and as always that you have a good profit and enjoy it.
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 2 bisteck de hígado de res, 8 granos de ajo, 3 ajíes dulces, 1 ramita de cilantro, sal al gusto, aceite, sabroseador en polvo.
- 2 beef liver steak, 8 grains of garlic, 3 sweet peppers, 1 sprig of coriander, salt to taste, oil, flavoring in dust.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- Lavamos y cortamos finamente los ajíes dulces y el cilantro.
- Wash and finely chop the sweet peppers and coriander.
- Lavamos y cortamos en trozos los bisteck de hígados de res.
- Wash and cut the beef liver steaks into pieces.
- Pelamos y cortamos en trocitos los granos de ajo, también los pueden machacar.
- Peel and chop the garlic grains, they can also be crushed.
- Añadimos los ajíes dulces y mezclamos.
- Add the sweet peppers and mix.
- Adobamos los bisteck de hígado con sabroseador y sal al gusto.
- Marinate the liver steaks with flavoring and salt to taste.
- En un sartén añadimos un poco de aceite, agregamos los ajos y cocinamos a temperatura media por 5 min o hasta que el ajo cristalice.
- In a frying pan we add a little oil, add the garlic and cook at medium temperature for 5 min or until the garlic crystallizes.
- Añadimos los bisteck de hígado adobados.
- Add the marinated liver steaks.
- Vamos removiendo constantemente los bisteck para que absorban los sabores del ajo por 5 min a temperatura media.
- We are constantly stirring the steaks so that they absorb the garlic flavors for 5 min at medium temperature.
- Los vamos volteando hasta que vayan dorando.
- We are turning them over until they turn golden.
- Por último añadimos el cilantro cortadito y apagamos la cocina.
- Finally we add the chopped cilantro and turn off the kitchen.
- ¡Servimos!, El olor en toda la casa es demasiado sabroso, huele a restaurante. ¡El ajo y el hígado de res, es una combinación perfecta!.
- Let's serve!, The smell in the whole house is too tasty, it smells like a restaurant. Garlic and beef liver are a perfect combination!.
🍴 ¡PARA ACOMPAÑAR ESTE DELICIOSO ALMUERZO, HICE YUCA HERVIDA! 🍴
🍴 TO ACCOMPANY THIS DELICIOUS LUNCH, I MADE BOILED YUCA ROOT! 🍴
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