¡Iniciando una nueva semana estimados amigos!. Hoy les traigo otra de mis recetas, muy sabrosa y otra manera de desayunar completo. preparé "Yuca rellena de salchichas y vegetales", la verdad que es primera vez que la hago y las voy hacer más a menudo, sabrosas y muy sanas. Espero les guste y buen provecho.
Starting a new week dear friends!. Today I bring you another of my recipes, very tasty and another way to have a full breakfast. I prepared "Yuca root stuffed with sausages and vegetables", the truth is that it is the first time that I make it and I am going to make it more often, tasty and very healthy. I hope you like it and enjoy yourself.
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 3 pedazos de yuca, 1 cebolla, 2 salchichas, 1 pimentón, 2 tomates, 3 ajíes dulces, 1 ramito de cebollín, 1 ramito de cilantro, sal al gusto, aceite, 3 dientes de ajo, cúrcuma en polvo, sabroseador, 1 huevo, agua.
- 3 pieces of yuca root, 1 onion, 2 sausages, 1 bell pepper, 2 tomatoes, 3 sweet peppers, 1 sprig of chives, 1 sprig of coriander, salt to taste, oil, 3 cloves of garlic, turmeric powder, flavoring, 1 egg, water.
Preparación / Preparation: 🍳
Preparación / Preparation: 🍳
- Pelamos y lavamos la yuca.
- Peel and wash the yuca root.
- En una olla con suficiente agua las ponemos a hervir a fuego alto.
- In a pot with enough water we put them to boil over high heat.
- Al ablandar las retiramos del fuego y reservamos.
- When softening, we remove them from the heat and reserve.
- Cortamos finamente la cebolla, los ajos, los tomates, pimentón, ajíes dulces, cebollín, cilantro y las salchichas, en un sartén añadimos un poco de aceite y sofreímos a temperatura media.
- Finely chop the onion, garlic, tomatoes, paprika, sweet peppers, chives, coriander and sausages, in a pan we add a little of oil and fry at medium temperature.
- Mezclamos y añadimos la sal al gusto y demás condimentos.
- Mix and add salt to taste and other seasonings.
- Mezclamos de vez e cuando por 7 min hasta que esté listo el guiso, apagamos y reservamos.
- Mix from time to time for 7 min until the stew is ready, turn off and reserve.
- Con ayuda de un tenedor, hacemos el puré.
- With the help of a fork, we make the puree.
- Agregamos el huevo.
- Add the egg.
- Amasamos el puré hasta que tenga consistencia.
- Knead the puree until it has consistency.
- Con la ayuda de una bolsa plástica, aplicamos ua capa del puré.
- With the help of a plastic bag, we apply a layer of the puree.
- Rellenamos con el guiso.
- Fill with the stew.
- Le damos la forma a la masa de yuca.
- We shape the yucca dough.
- Y sellamos.
- And we seal.
- Las vamos haciendo y reservando.
- We are making and reserving them.
- En un sartén, agregamos suficiente aceite y calentamos a media temperatura, al calentar agregamos las yucas rellenas.
- In a frying pan, we add enough oil and heat to medium temperature, when heating we add the stuffed yuccas.
- Las vamos friendo hasta dorar por ambos lados.
- We are frying them until golden brown on both sides.
- ¡LISTO!, QUEDARON DELICIOSAS Y CRUJIENTES.
- DONE! THEY WERE DELICIOUS AND CRISPY.
🍴 ¡UN DELICIOSO DESAYUNO, UNA COMBINACIÓN DE SABORES PARA COMPLACER NUESTRO PALADAR! 🍴
🍴 A DELICIOUS BREAKFAST, A COMBINATION OF FLAVORS TO PLEASE OUR TASTY! 🍴
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