¡Un gran saludo a todos amigos!. Me encantan los productos del mar, moluscos, mariscos y pescados, muchas veces no sabemos como prepararlos y en especial las pepitonas me encantan como menú principal o entremés; para una dieta balanceada y así variar nuestra alimentación. Hoy las preparé con una salsa picante, muy parecida y quizás hasta mejor que las que vienen enlatadas, ya que está hecha con nuestras propias manos e ingredientes seleccionados. El resultado es que me quedaron excelente, muy sabrosas y picantes para acompañarlas con arroz cocido y si es de entremés se pueden comer con galletas de soda. Las recomiendo hacer. Espero les guste y que tengan buen provecho.
Greetings to all friends! I love sea products, molluscs, shellfish and fish, many times we do not know how to prepare them and especially the ark clams. I love as a main menu or as an appetizer; for a balanced diet and thus vary our diet. Today I prepared them with a spicy sauce, very similar and perhaps even better than those that come canned, since it is made with our own hands and selected ingredients. The result is that they were excellent, very tasty and spicy to accompany them with cooked rice and if it is an appetizer they can be eaten with soda crackers. I recommend doing them. I hope you like it and have a good use.
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 1/2 kilo de pepitonas, 3 tomates maduros, 1 cebolla, 4 granos de ajo, 4 ajíes picantes, 1 ají dulce, 1 ramito de cebollín, 1 ramito de cilantro, sal al gusto, pimentón en polvo, sabroseador, orégano en polvo, aceite, agua.
- 1.10 lbs of ark clams, 3 ripe tomatoes, 1 onion, 4 grains of garlic, 4 hot peppers, 1 sweet pepper, 1 sprig chives, 1 sprig of coriander, salt to taste, paprika powder, flavoring, oregano powder, oil, water.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- Lavamos las pepitonas.
- We wash the ark clams.
- Escurrimos y cortamos a la mitad.
- Drain and cut in half.
- Lavamos y cortamos el cebollín, la cebolla y los ajos en trocitos.
- Wash and cut the chives, onion and garlic into small pieces.
- Lavamos y cortamos en trozos los ajíes y los tomates.
- Wash and cut the peppers and tomatoes into pieces.
- En un sartén agregamos un poco de aceite, calentamos a fuego bajo y agregamos los ajos, cebolla y cebollín y sofreímos hasta cristalizar la cebolla.
- In a pan we add a little oil, heat over low heat and add the garlic, onion and chives and fry until the onion crystallizes.
- Añadimos los ajíes y los tomates al sartén.
- Add the peppers and tomatoes to the pan.
- Mezclamos todo y seguimos sofriendo por 5 min.
- We mix everything and continue to fry for 5 min.
- Agregamos las pepitonas.
- Add the ark clams.
- Mezclamos de nuevo.
- Mix again.
- Añadimos la sal al gusto, y demás condimentos.
- Add salt to taste, and other seasonings.
- Mezclamos de nuevo para que absorban los sabores de todos los ingredientes.
- We mix again so that they absorb the flavors of all the ingredients.
- Agregamos 2 tazas de agua y cocinamos por 20 min a fuego medio hasta que tenga la consistencia deseada.
- Add 2 cups of water and cook for 20 min over medium heat until it has the desired consistency.
- Apagamos, dejamos reposar y ¡SERVIMOS!. Que deliciosas quedaron.
- We turn off, let rest and WE SERVE !. How delicious they were.
🍴 ¡OTRA DELICIOSA MANERA DE HACER LAS PEPITONAS, PICANTES Y GUSTOSAS! 🍴
🍴 ANOTHER DELICIOUS WAY TO MAKE ARK CLAMS, SPICY AND TASTY! 🍴
Otras de mis publicaciones/Other of my publications
Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular BluAdvance L4 A350a Dual Sim Quad Core
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