¡Feliz fin de semana amigos!. hoy les traigo un plato sencillo, fácil de elaborar y con una presentación muy bonita que le da vista a los ojos de los comensales. Este platillo esta para hacernos sentir que estamos disfrutándolo en la playa, de verdad que me gusto esta manera de hacerlo y sobre todo el sabor y combinación. Espero les guste y buen provecho.
Happy weekend friends!. Today I bring you a simple dish, easy to prepare and with a very beautiful presentation that gives sight to the eyes of the diners. This dish is to make us feel that we are enjoying it on the beach, I really liked this way of doing it and especially the flavor and combination. I hope you like it and enjoy yourself.
Ingredientes / Ingredients: 🐟
Ingredientes / Ingredients: 🐟
- 2 plátanos verdes, 1 zanahoria, 1 ramita de cilantro, 200 gramos de filetes de sardinas, 200 gramos de repollo, 1 limón, 2 cucharadas de harina de trigo, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de sal, 1 taza de aceite.
- 2 green plantains, 1 carrot, 1 sprig of coriander, 200 grams of sardine fillets, 200 grams of cabbage, 1 lemon, 2 tablespoons wheat flour, 1 teaspoon garlic powder, 1 teaspoon salt, 1 cup oil.
Preparación / Preparation: 🔪
Preparación / Preparation: 🔪
- Empezamos quitando la concha a los plátanos.
- We start by removing the shells from the plantains.
- Cortamos los plátanos en ruedas.
- Cut the plantains into slices.
- Calentar el sartén con aceite y colocar las ruedas de plátanos.
- Heat the pan with oil and place the plantains slices.
- Doramos por ambos lados.
- We brown on both sides.
- Colocamos las ruedas en la tabla de madera y presionar para que queden aplanados, rociar con sal y ajo en polvo.
- We place the slices on the wooden board and press to make them flat, sprinkle with salt and garlic powder.
- Volver a freír para que queden mas crujientes.
- Fry again to make them crispier.
- Ya fritos los plátanos reservamos.
- We reserve the plantains already fried.
- Colocar los filetes de sardina en una taza y rociar la sal.
- Place the sardine fillets in a cup and sprinkle with salt.
- Unir la harina con el ajo en polvo.
- Combine the flour with the garlic powder.
- Enharinar los filetes.
- Flour the fillets.
- Calentar el sartén con aceite y colocar los filetes.
- Heat the pan with oil and place the fillets.
- Freír y dar vueltas.
- Fry and turn.
- Hasta que queden dorados y crujientes.
- Until golden and crisp.
- Preparamos la ensalada cortando el repollo finamente y rallamos la zanahoria.
- We prepare the salad by cutting the cabbage finely and grating the carrot.
- Salteamos el repollo con la zanahoria y agregamos el cilantro picadito.
- Sauté the cabbage with the carrot and add the chopped cilantro.
- Insertamos los tostones en los pinchos de madera alternando con los filetes. Servimos con la ensalada y limón.
- We insert the fried plantain on the wooden skewers alternating with the fillets. We serve with the salad and lemon.
🍢🍴 ¡ESTA ES UNA MANERA DIFERENTE DE PRESENTAR ESTA SABROSA COMIDA DE FILETES DE SARDINAS CON TOSTÓN Y ENSALADA! 🍢🍴
🍢🍴 THIS IS A DIFFERENT WAY TO PRESENT THIS TASTY MEAL OF SARDINE FILLET WITH FRIED PLANTAIN AND SALAD! 🍢🍴
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