¡Saludos estimados amigos!. Hoy les traigo unas sabrosas sardinas preparadas al estilo mejicano, lleva un toque de picante, pero si no les gusta el picante, sólo agreguen ajíes dulces. Esta es una combinación muy gustosa y se puede acompañar con pan tostado, galletas, pastas o arroz hervido etc. Se hace normalmente con sardinas en lata. pero yo lo elaboré con sardinas frescas, un almuerzo diferente y muy fácil de preparar, para comer sano y sabroso. Se las recomiendo, ¡Buen provecho!.
Greetings dear friends! Today I bring you some tasty sardines prepared in the Mexican style, it has a touch of spice, but if you don't like spicy, just add sweet peppers. This is a very tasty combination and can be served with toasted bread, cookies, pasta or boiled rice etc. It is normally made with canned sardines. but I made it with fresh sardines, a different and very easy to prepare lunch, to eat healthy and tasty. I recommend them to you, And enjoy your meal!.
INGREDIENTES / INGREDIENTS: 🐟
INGREDIENTES / INGREDIENTS: 🐟
- 5 sardinas frescas, 1 limón, 1 ramita de cilantro, 1 ramita de cebollín, 5 ajíes dulces, 1 ají picante, 1 cebolla, 2 tomates, sal al gusto, aceite para freír, agua.
- 5 fresh sardines, 1 lemon, 1 sprig of coriander, 1 sprig of chives, 5 sweet peppers, 1 hot pepper, 1 onion, 2 tomatoes, salt to taste, oil for frying, water.
PREPARACIÓN / PREPARATION: 🔪
PREPARACIÓN / PREPARATION: 🔪
- Lavamos y cortamos finamente el cebollín y la cebolla.
- Wash and finely chop the chives and onion.
- Lavamos y cortamos en trocitos los tomates.
- Wash and cut the tomatoes into pieces.
- Lavamos y cortamos finamente los ajíes dulces y el ají picante.
- Wash and finely chop the sweet peppers and hot pepper.
- Lavamos y cortamos finamente el cilantro.
- Wash and finely chop the coriander.
- Reservamos los vegetales en un plato.
- We reserve the vegetables on a plate.
- Lavamos, descamamos y limpiamos las sardinas.
- We wash, flake and clean the sardines.
- Desmenuzamos y reservamos.
- We shred and reserve.
- En un sartén agregamos un chorrito de aceite y calentamos a fuego medio, añadimos las sardinas y freímos por 3 min removiendo constantemente.
- In a frying pan add a drizzle of oil and heat over medium heat, add the sardines and fry for 3 min, stirring constantly.
- Agregamos los vegetales, mezclamos.
- Add the vegetables, mix.
- Agregamos 1 taza de agua y el jugo de limón. ¡Que sabroso huele!.
- We add 1 cup of water and the lemon juice. How tasty it smells !.
- Dejamos cocinar a fuego bajo por 10 min, apagamos y listo ¡A SERVIR!.
- Let cook over low heat for 10 min, turn off and that's it, TO SERVE !.
- Una comida muy sana además de sabrosa.
- A very healthy meal as well as tasty.
🍴 ¡UNA DELICIOSA COMBINACIÓN CON UN TOQUE DE PICANTE, MUY GUSTOSAS LAS SARDINAS A LA MEJICANA! 🍴
🍴 A DELICIOUS COMBINATION WITH A TOUCH OF SPICY, VERY TASTING THE SARDINES A MEXICAN STYLE! 🍴
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