Hallo zusammen, der 
Für heute habe ich mir zwei Biere aus dem fernen Asien ausgesucht, die heute um den ersten Platz der besten asiatischen Biere ringen. So wird also bei mir heute der asiatische Meister gekrönt.
Als weiteres habe ich mich dazu entschieden, mal wieder den Dutch-Oven zu benutzen. Dieses mal für Hackbällchen „Toskana“.
Hierfür habe ich folgende Zutaten besorgt:
Hackbällchen
750 g Rindergehacktes vom Metzger
1 Zwiebel, würfeln
2 Zehen Knoblauch
1 Ei
1 Brötchen vom Vortag
1 EL Senf
100 g Mozzarella
Salz, Pfeffer, Kräuter (ital.)
Sauce
1 Becher Saure Sahne
700 ml passierte Tomaten
300 g Mozzarella
Die Zutaten für die Hackbällchen (außer Mozzarella) miteinander vermengen und hieraus kleine Kugeln formen. Den Mozzarella in Stücke schneiden und in die Hackbällchen eindrücken und anschließend wieder zu Kugeln formen und anschließend für eine Stunde zum Bier in den Kühlschrank stellen.
Die Hackbällchen habe ich dann auf dem Gasgrill von allen Seiten angegrillt und anschließend in den Dutch Oven gegeben. Hierüber dann die passierten Tomaten, den Becher Saure Sahne, sowie Gewürze nach belieben drübergeben.
Da ich dann noch soviel zu erledigen hatte, habe ich leider die Fotos vergessen.
Den Dopf habe ich dann für ca. 90 Minuten vor sich hin simmern lassen. Nach den 90 Minuten habe ich noch Mozzarella auf den Hackbällchen verteilt und weitere 15 Minuten mit Oberhitze fertig garen lassen.
Hierzu gab es dann ein paar gekochte Nudeln und für mich zwei Bierchen.
Als erstes das Asahi Super Dry aus Japan.
https://www.asahisuperdry.com
Das Asahi weicht bei den Zutaten etwas von den deutschen Bieren ab. So enthält es unter anderem Mais, Maisstärke und natürlich Reis.
Beim Einschütten sieht man eine schöne goldgelbe Farbe mit leichter Trübung. Der Geruch ist süßlich malzig. Die schöne Schaumkrone bleibt stabil bis zum ersten Schluck.
Der Geschmack überrascht (für ein asiatisches Bier) es schmeckt mild, leicht süßlich mit einem ebenso süßem Nachtrunk. Vielleicht ein bisschen langweilig aber durchaus lecker und süffig.
Der Alkoholgehalt beträgt 5,2% Vol.
Das Zweite
Das zweite Bier ist ein Bier, das ich schon oft gesehen habe, aber bislang noch nie probiert habe. Hierbei handelt es sich um ein Tiger „Asian Lager“ aus Singapur.
Das Tiger ist ein Lagerbier und wird gebraut mit Rohrzucker. Der Alkoholgehalt beträgt 5,0% Vol..
Beim Einschütten zeigt sich eine goldgelbe klare Farbe. Die Schaumkrone fällt ziemlich schnell zusammen. Hier gibt es einen Punkt für das Asahi.
Der Geruch ist ebenfalls leicht malzig-süß und leicht hopfig. Der Geschmack ist ebenfalls süßlich und süffig. Das Bier ist jedoch etwas herber was ihm etwas mehr Charakter verleiht. Im Nachtrunk ist es jedoch ziemlich bitter. Punkt für beide.
Fazit:
Beide Biere kann man sehr gut trinken. Ich würde sie aber nicht noch einmal kaufen, da es noch soviel Bier zu entdecken gibt und es auch noch bessere Biere gibt.
Der Sieger heute ist mit einem kleinem Vorsprung das Asahi.
So, danke für eure Zeit und einen schönen Start in die neue Woche.
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