¡Estimados amigos saludos!. En Venezuela las empanadas son una tradición, normalmente se acostumbra a desayunar empanadas o arepas rellenas de carne, pollo, queso, jamón y otros rellenos que preparamos. Hacia el oriente del país son famosas las empanadas de cazón o de pescado. Para hoy hice de pescado, conseguí carite, se puede hacer el guiso con cualquier tipo de pescado. Las preparé para desayunar y cenar. Espero les guste mi receta ¡Hay que disfrutarlas!.
Dear friends, greetings! In Venezuela empanadas are a tradition, normally it is customary to have empanadas or arepas stuffed with meat, chicken, cheese, ham and other fillings that we prepare for breakfast. Towards the east of the country, the dogfish or fish empanadas are famous. For today I made fish, I got carite, you can make the stew with any type of fish. I made them for breakfast and dinner. I hope you like my recipe. You have to enjoy them!.
Ingredientes / Ingredients: 🐠
Ingredientes / Ingredients: 🐠
- 500 gramos de pescado (carite), 1 zanahoria pequeña, 1 Papa pequeña, 1 cebolla mediana, 1 limón, 1 ramita de cebollín, 1 ramita de ajo porro, 8 ajíes (rojos, verdes, amarillos), 1 hojita de laurel, 1 cucharada de sal, 1 taza de aceite, 5 dientes de ajo, 1 taza de harina de maíz precocida.
- 500 grams of fish (carite), 1 small carrot, 1 small potato, 1 medium onion, 1 lemon, 1 sprig of chives, 1 sprig of garlic joint, 8 chili peppers (red, green, yellow), 1 bay leaf, 1 tablespoon of salt, 1 cup of oil, 5 cloves of garlic, 1 cup of precooked cornmeal.
Preparación / Preparation: 🔪🐠
Preparación / Preparation: 🔪🐠
- Lavar el pescado con limón.
- Wash the fish with lemon.
- Sazonarlo con sal y laurel.
- Season it with salt and bay leaf.
- Llevar al fuego con poca agua por 10 minutos.
- Bring to the fire with little water for 10 minutes.
- Desmenuzar y retirar las espinas.
- Crumble and remove the spines.
- Cortar finamente todos los aliños.
- Finely chop all dressings.
- Sofreír los aliños con aceite y añadirle sal al gusto.
- Fry the dressings with oil and add salt to taste.
- Agregamos el pescado desmenuzado a los aliños.
- Add the shredded fish to the dressings.
- Mezclamos bien para se integren los sabores.
- We mix well to integrate the flavors.
- Hacer la masa con agua, sal y la harina.
- Make the dough with water, salt and flour.
- Extendemos la masa en forma circular, con ayuda de papel plástico para que no se nos pegue de las manos.
- We spread the dough in a circle way, with the help of plastic wrap so that it does not stick to our hands.
- Agregamos el guiso del pescado.
- Add the fish stew.
- Sellamos la empanada.
- We seal the empanada.
- En un caldero agregamos aceite y calentamos a temperatura alta, añadimos las empanadas.
- In a cauldron we add oil and heat to high temperature, we add the empanadas.
- Freír por ambos lados hasta que doren.
- Fry on both sides until golden brown.
¡UNA DE LAS COMIDAS MAS SABROSAS DE LA COCINA VENEZOLANA, UNAS DELICIOSAS EMPANADAS PARA DEGUSTAR CON GUSTO!🍴🐠
ONE OF THE TASTEST FOODS OF VENEZUELAN CUISINE, SOME DELICIOUS EMPANADAS TO TASTE WITH TASTE!
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Reto, homenaje a @theycallmedan /Challenge tribute to @theycallmedan
Pasticho de carne, jamón y queso /Lasagne of meat, ham and chesse
Muslo de pollo con papas y especies /Chicken thigh with potatoes and spices
Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular BluAdvance L4 A350a Dual Sim Quad Core
The photos are my property taken with my BluAdvance L4 A350a Dual Sim Quad Core cellphone
CONTENIDO 100% ORIGINAL
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