¡Amigos de #PlantPowerVegan! un saludo a todos. El día de hoy les traigo esta deliciosa, rápida y económica receta con topocho verde. El topocho es una especie de plátano pequeño que se puede comer de muchas maneras y se me ocurrió prepararlo de forma diferente y me gustó el resultado, queda muy sabrosa en ensalada. Espero les guste y hagan, verán su sabor combinado con los vegetales que le agregue de ingredientes.
Friends of #PlantPowerVegan! Greetings to all. Today I bring you this delicious, fast and cheap recipe with green "smallest plantain or banana". Topocho is a kind of small banana that can be eaten in many ways and it occurred to me to prepare it in a different way and I liked the result, it is very tasty in a salad. I hope you like it and do it, you will see its flavor combined with the vegetables that I add as ingredients.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🍌
Ingredientes / Ingredients: 🍌
- 3 topochos verdes, 1 cebolla, 1 tomate, 2 ajíes dulces, 1 ramito de cilantro, 1 ramito de cebollín, 1 diente de ajo, 1 ramito de celery, 1 limón, aceite, agua, sal al gusto, comino.
- 3 green topochos, 1 onion, 1 tomato, 2 sweet peppers, 1 coriander sprig, 1 chive sprig, 1 garlic clove, 1 sprig of celery, 1 lemon, oil, water, salt to taste, cumin.
Preparación / Preparation: 🔪
Preparación / Preparation: 🔪
- Lavamos y cortamos en trocitos la cebolla, tomate, cilantro, cebollín, ajíes dulces, celery y ajo.
- Wash and cut the onion, tomato, coriander, chives, sweet peppers, celery and garlic into small pieces.
- Pelamos y cortamos en trozos los topochos.
- Peel and cut the topochos into pieces.
- En una olla con suficiente agua agregamos una pizca de sal y colocamos los topochos a hervir a fuego alto por 15 min o hasta que ablanden.
- In a pot with enough water add a pinch of salt and place the topochos to boil over high heat for 15 min or until they soften.
- Colamos y reservamos.
- Strain and reserve.
- En un tazón añadimos los vegetales, los topochos y espolvoreamos el comino y la sal al gusto.
- In a bowl add the vegetables, the topochos and sprinkle the cumin and salt to taste.
- Exprimimos el limón sin las semillas.
- We squeeze the lemon without the seeds.
- Añadimos 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Add 2 tablespoons of vegetable oil.
- Mezclamos todo y refrigeramos por 10 min.
- Mix everything and refrigerate for 10 min.
🍴¡SERVIMOS Y NOS DELEITAMOS COMIENDO SANO Y SABROSO!🍴
WE SERVE AND ENJOY EATING HEALTHY AND TASTY!🍴
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