HOLA A TODOS!
Hoy les traigo un delicioso plato, una receta muy especial por su sabor tan exquisito Ñoquis con Salsa de Tomate, una alternativa para los veganos, ya que la receta original lleva huevos, y yo le he agregado leche de soya para sustituirlos.
Y LO MEJOR DE TODO, ES MUY FÁCIL DE PREPARAR.👩🍳
Mis Recetas Veganas las podrás encontrar más abajo⤵️.
💛 INGREDIENTES 💛
(Receta para 2 personas)
- 11 Papas 🥔
- 1 y 1/2 Taza de Harina de Trigo 🌾
- 1 Taza de Leche de Soya (líquida)🥛
- 2 Cebollas Pequeña 🧅
- 3 Ajos 🧄
- 1 Pasta de Tomate🍅
- Sal 🧂, orégano y pimienta
- Agua
- Aceite de Girasol
💛 PREPARACIÓN 💛
Lavar previamente todos los vegetales.
PASO 1: Ponemos agua en una olla a hervir con un poquito de sal, y colocamos las 11 papas sin pelar ni picar. Y dejamos cocinar durante 15 a 20 min hasta que estén blandas las papas.
PASO 2: Ahora vamos a sacar de la olla nuestras papas y vamos a pelar cada una de ellas.
Vamos a triturar las papas con un tenedor para preparar un puré.
PASO 3: Agregamos sal y orégano a nuestra preparación.
PASO 4: Añadimos la taza de leche de soya y vamos a ir mezclando bien para unir todo los ingredientes.
Revolvemos bien hasta obtener una textura parecida a la del puré.
PASO 5: Vamos agregar poco a poco la harina de trigo para ir mezclando muy bien la masa.
Este proceso tarda un poco hasta que puedas obtener la bola de masa mezclada con las papas.
PASO 6: Con la ayuda de un cuchillo, vamos a picar por la mitad nuestra bola para ir haciendo los ñoquis con una porción pequeña que se toma de la masa.
Vamos hacer una bolita.
Y le vamos a dar la forma con un tenedor.
Este procedimiento lo vamos a repetir muchas veces para hacer nuestros ñoquis.
PASO 6: Colocamos agua en una olla a hervir con un poquito de sal a fuego alto.
PASO 6: Una vez listo la preparación de ñoquis y que haya hervido nuestra agua. Vamos a colocarlos dentro de la olla uno por uno.
Dejamos hervir durante 10 min. Reservamos el agua.
PASO 7: Colamos los ñoquis y lo reservamos en un plato.
PASO 8: Ahora vamos a preparar nuestra salsa roja. Picaremos las cebollas y los ajos.
Y vamos a sofreír estos con un poco de sal, pimienta y orégano. Revolvemos muy bien
Dejamos sofreír por 5 min.
Le agregaremos la pasta de tomate. Y mezclamos muy bien.
PASO 9: Ahora llego el momento de agregar un poco del agua que nos sobró de la olla y los ñoquis vamos a ir agregándolos para que agarre el sabor de la salsa. Tapamos y dejamos hervir por 10 min.
Voilá!
LISTO! A SERVIR 🍴
BUEN PROVECHO! 🍴 😉
ESPERO QUE LES HAYA ENCANTADO ESTA DELICIOSA Y EXQUISITA RECETA VEGANA Y SE ANIMEN A PREPARARLO EN SUS CASAS! 😄
Toda las fotos fueron tomadas con mi celular HUAWEI
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🙋🏻♀️Tips de Nutrición: se recomienda incorporar alimentos orgánicos y frescos a nuestros organismo para llevar una vida más sana y tener un estilo de vida saludable.
Hasta Pronto! ✌️
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